多名海口市民称“家庭厨房外卖”虽便利 吃得却不放心

      原标题：国家食药监总局副局长滕佳材表示“不支持家庭厨房外卖”多名海口市民表示，虽然便利，但存在风险，应该加强管理“家庭厨房外卖”你吃得放心吗?

      7月8日，在《中国政策论坛——大数据时代的食品安全》论坛上，国家食品药品监督管理总局副局长滕佳材在谈到最近大火的“家庭厨房外卖”时表示，家庭厨房没有法律界定，所以不支持这种网络订餐方式。消息一出，引发海口市民和网友热议。不少市民表示，家庭厨房外卖模式虽然能给消费者带来便利，但其背后还是存在一定的风险。有网友表示，家庭作坊没有卫生保障，应该严管，提高门槛。

      “家庭厨房外卖”背后卫生堪忧

      “不仅价钱实惠，还能吃上家常菜，我也会叫家庭厨房外卖，但还是希望加强对家庭厨房外卖的监管。”在海口一写字楼上班的廖女士说，因为公司没有饭堂，离家又远，经常订家庭厨房外卖。

      廖女士认为，“家庭厨房外卖”，工作环境不一，健康难以保证。从事餐饮行业有些证件是必须的，包括餐饮从业人员健康证、食品流通许可证等证件，而这些恰恰是家庭厨房所不能保证的，这样其实无疑给家庭厨房的消费者带来了健康的隐忧。同时，家庭厨房的环境不一，很难保证卫生安全，线上交易记录保存等没有相关规范。

      市民李先生告诉记者，家庭厨房外卖模式虽然能够给消费者带来便利，但是频繁曝出的资质乱象，说明家庭厨房更类似于小作坊，监管处于空白。

      “其实，家庭厨房的水平也是参差不齐，近乎零门槛的进入机制，缺乏对厨师手艺的筛选。同时有很多家庭厨房是在出租屋内，大量的接单会给周围的居民带来一定影响。”李先生说，当前，家庭厨房的食品安全质量几乎全靠自律。

      记者在采访过程中，不少市民表示，“家庭厨房外卖”模式既能节省开支，又能满足上班一族对午餐口味、便利的要求，但是如果不加强监管，长期下去，其背后的安全风险会越来越大。

      网络食品违法经营查处办法将出台

      所谓“家庭厨房外卖”就是市民在家里制作饭菜(顾客可定制)，然后用顾客自行提供的饭盒分装好，再送到顾客手中的一种形式。随着家庭厨房的外卖模式悄然流行起来，家厨APP也一个个火了起来。但其实这种家庭厨房外卖的模式处于灰色地带，目前仅能靠平台监管，食品安全和卫生更多的是靠家厨们的自律。

      针对这种新型餐饮方式，滕佳材在《中国政策论坛———大数据时代的食品安全》论坛上说，“家庭厨房”缺乏食品经营等相关资质，且商家良莠不齐，食品安全隐患风险大，消费者要加强自我保护意识。针对网络食品违法经营查处办法近期即将出台，“家庭厨房”类网络订餐将受到严格规范管理。

      据了解，该办法中还明确了网络经营平台的责任、监管部门管辖的权限。一旦消费者遇到食品安全问题，找谁投诉、找谁查处，将有明确的法律关系和相关措施。

      网友热议

      @咖啡猫和我：我不支持网上家庭厨房，有证的还管不好，无证的更加没法管，吃进嘴里的一定要安全。

      @嗯哈弗顿：我家楼下就有一家“家庭厨房”，没有任何经营证件，食品卫生堪忧，因此将举报。

      @五千万：在网上订餐，我觉得不能保证食品的安全，还是自己做好。

      @手机用户：最主要影响小区环境，这个不可取，一套房排烟比一栋楼住户排的还多，烟道老化污染太快，这还只是当中一个问题。

      @风雨无阻：我也不支持网上“家庭厨房”，家庭作坊没有卫生保障，应该严管，提高门槛。“家庭厨房”可能听起来好像比较健康，但实际上谁知道是怎么样呢?

      @无语先森：我认为，按现在的市场环境应该开放“家庭厨房”等更多的外卖方式来丰富选择，和传统的餐饮业展开竞争，倒逼着产业升级，只有引入充分的竞争机制，才能使餐饮业走向更好的方向发展。简单说就是你家做的不卫生不新鲜我可以选择好的，优胜劣汰，百家争鸣。顺带说一句，有证有监督就一定合格、一定卫生吗?