文昌市局圆满完成2016年海南省少年乒乓球锦标赛食品安全保障工作

　　2016年海南省少年乒乓球锦标赛于8月19日至8月23日在文昌市举行，为了确保2016年海南省少年乒乓球锦标赛期间的饮食安全，文昌市局成立食品安全保障小组，并进驻接待酒店开展食品安全保障工作。锦标赛前期，保障人员对酒店的食品经营许可、从业人员健康检查、食品仓库食品、食品索证索票进货验收和加工场所环境卫生等情况进行全面检查，同时召开酒店相关负责人协调会并签订食品安全承诺书。锦标赛期间，保障人员对菜谱审核、果蔬检测、加工过程及食品留样等进行全程监督。   

　　此次2016年海南省少年乒乓球锦标赛，文昌市局食品保障工作组共快速检测果蔬等食品原料82批次，未发现不合格食品原料，保障用餐次数15餐次，食品留样263份，确保了3750人次的用餐安全，圆满完成了2016年海南省少年乒乓球锦标赛食品安全保障工作。