海南土豆目前种植仅几百亩 能否"逆袭"走上餐桌

　　2月23日，农业部发布《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》，提出将马铃薯作为主粮产品进行产业化开发。

　　登上“主粮榜单”的马铃薯，生长环境可是喜凉怕热，这让不少消费者好奇：海南这么热，马铃薯要怎么个种法？本土马铃薯有没有可能大面积推广走上餐桌？记者就此展开调查。

　　 调查

　　 菜市场难觅本地马铃薯

　　入选“主粮榜”的马铃薯(土豆)，在海南农贸市场中扮演着怎样的角色？

　　记者走访海口城西城金市场、头铺村市场等8个农贸市场发现，马铃薯可是众多蔬菜摊位上的“明星”产品，过半蔬菜摊位都摆成堆销售，价格普遍约3.5元/斤。

　　“平时喜欢吃马铃薯的还是外地人占多数，本地人稍微少点。现在来海南的外地人特别多，马铃薯销量也越卖越好。”二级批发商虎哥说，每天从他手里批出的马铃薯平均有15箱，重达700多斤。

　　从虎哥店里批出的大量马铃薯，部分流入居民家庭餐桌，部分进入湘川菜、东北菜等饭馆，经过烹饪，变成土豆炖牛肉、清炒土豆丝、土豆大盘鸡等一道道美食。

　　然而，要细查这些土豆的“出身”，几乎都是从外地批发进岛的。

　　记者在农贸市场、超市四处寻找本土马铃薯踪迹，却遍寻不得。在此过程中，记者多次得到蔬菜摊主的提醒：“海南这么热，哪里种得了马铃薯呢？”就连务农大半辈子的七旬阿婆陈玉兰也称，“就没见过海南长土豆(马铃薯)的”。

　　 发现

　　 海南种植马铃薯难题已攻破

　　“马铃薯天性喜凉怕热。”海南马铃薯标准化栽培技术研究与示范项目负责人、农业专家张洪溢教授道出了马铃薯“落户”海南的头号难题：高温。

　　前人在海南种植马铃薯屡屡碰壁，在张洪溢看来却是难得的机遇。张洪溢带领着科研团队，自2008冬季打响了海南马铃薯“攻坚战”。试验发现，在海南只有每年11月到次年2月的气温适合马铃薯生长。

　　要让马铃薯只有3个月就能长成，就必须选择早熟的品种。经过筛选，张洪溢锁定了特早熟、产量高、抗性好的荷兰“费沃瑞它”种薯。栽培技术和病虫害防治问题又随之而来。“北方种马铃薯是挖沟种，但海南是在稻田里种植，水分过大不利于生长，我们想出了一招：垫土起高垄种，再按照一定的厚度要求培两次土，问题就解决了。”张洪溢说。

　　经过3年多的反复试种，2011年2月，儋州一大片稻田里，亩产突破2000公斤、商品率达到90%以上的马铃薯收成，改写了“海南种不出马铃薯”的历史。

　　同年，该项目通过专家验收，证明了在海南种马铃薯能带来良好经济效益，也证明了该项技术的推广价值。

　　 困境

　　 推广不足目前种植仅几百亩

　　马铃薯种植粗放，收获后储藏期长达3至6个月。这些特性对于农民来说，意味着抗天灾和抗市场能力较大，能带来稳定收入。“按每公斤2元收购价计算，每亩3个月每造受益超过2500元。”对于马铃薯能让海南农民钱袋子“鼓起来”这件事，张洪溢充满信心。

　　然而，海南种植马铃薯技术突破已有5年之久，为何乡里田间仍难见有马铃薯，市场上也难寻踪影？“关键是推广不足。”海南省农科院蔬菜研究所副研究员伍壮生说。

　　在伍壮生看来，我国启动马铃薯主粮化战略，是促进农业调结构、转方式、可持续发展的重要举措，海南如果积极响应，大面积推广种植马铃薯，将能有效提高海南耕地使用率。

　　“其实海南的马铃薯种植可以追溯到上世纪九十年代，但2011年才真正系统攻破技术难题。技术可以攻破，最难改变的还是人们的观念。”伍壮生说，如今技术基本成熟，但“海南种不出好品质马铃薯”的观念存在已久，推广种植上难以得到农户支持，未见大面积推广。

　　据介绍，目前海南马铃薯种植仅有几百亩，由农户或合作社在澄迈、屯昌、五指山等地小面积种植，亩产量能达2000至3000斤，且产量正不断提高。

　　 支招

　　 专家建议马铃薯要种出特色

　　关于在海南大面积推广种植马铃薯的可行性，农业专家认为是可行的，甚至是有优势的。“海南种马铃薯，生育期只要90天左右，相比北方种植所需的120至150天，上市时间要早。提前2到3个月上市，当然能抢占市场。”伍壮生说。

　　省农业科学院蔬菜研究所高级园艺师高芳华认为，在海南大面积推广种植马铃薯，能提高耕地使用率，还能充分利用旱坡地土地资源提高效益。

　　他建议，在海南推广种植马铃薯，除了选择耐热型品种，还要考虑种出特色，比如紫黑色的“黑金刚”马铃薯，不仅色相、口感不错，市场售价是普通马铃薯的七八倍，“消费者喜欢新鲜，这种薯肉是紫黑色的马铃薯，更有可能受到市场的欢迎。”

　　“海南冬季的气候应该是适合种植马铃薯的，如果作为替代，对农业产业结构调整也是有益的。”省农业厅种植业处有关负责人说，要大面积推广一种农作物，必须得经过长时间的试种，品种、栽培技术、病虫害防治、市场前景都要摸清楚，确认可行才能向农民推广，“从目前来看，我省种植重点还是热带瓜果菜特色农业，暂未有大规模推广种植马铃薯计划。”

　　“马铃薯种植如果能在海南大面积铺开，将是多项突破。”张洪溢说，从深层次意义来说，海南种植马铃薯，与海南100多年来引种的橡胶、椰子、油棕、槟榔等品种一样，对海南的农业产业结构，都将产生一定影响。

　　 新闻链接

　　 马铃薯产业开发探索破解农业瓶颈

　　农业部发布《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》，提出将马铃薯作为主粮产品进行产业化开发。

　　意见指出，立足我国资源禀赋和粮食供求形势，顺应居民消费升级的新趋势，树立大食物观，全方位、多途径开发食物资源，积极推进马铃薯产业开发，意义十分重大。

　　农业部种植业管理司司长曾衍德表示，推进马铃薯产业开发是打造小康社会主食文化、破解农业发展瓶颈、推进农业转型升级、引领农业绿色发展、带动农民脱贫致富的有益探索。　（记者孙学新 胡诚勇）