教师节策划：遇见高逼格文人大咖吃货老师苏东坡
这是一位著名的政治家和文学家，更是一名 骨灰级别的“资深吃货” 。有人说，一切的幸福都是从吃开始的。我想，对于大文豪苏东坡而言，虽然大半生都过着颠沛流离的生活，但作为资深吃货，有美食常伴左右，即便是“流浪”，内心应该也会有满满的幸福感吧。
所以，这位被我奉为 偶像级别的大文豪 ， 不仅仅教会我那些为人称道的诗词歌赋，更是教会了我如何成为世界上最幸福的人 ，那就是随遇而安的心境加上对烹饪和饮食一种执着精神！！你知道有一个高逼格的文人大咖吃货老师是一种怎样的感受！我就是这样穿越千年在东坡书院遇见了我的吃货老师——苏大文豪！
东坡书院位于海南省儋州市中和镇，离现儋州市政府所在地那大镇40多公里。
苏师傅一生留下无数精彩篇章，于绍圣四年（1100年）4月被贬到海南儋州，共居岭南七年。
海南是朝廷发配政治犯的要地，彼时还不是国际旅游岛，食无肉，病无药，居无室，苏东坡师傅被贬谪海南，都是花甲之年了。他一生仕途坎坷，饱经忧患，但他终究是个随缘自适、乐观豪放，善自排遣，乐而忘忧的非凡人。（看师傅这潇洒的坐姿！！）
一入门口，院内一座池塘清波涟漪，有小桥从池塘上跨过，直通载酒亭。
载酒亭绿瓦重檐，上层四角，下层八角，各角相错，呈欲飞之势。亭中悬一块“鱼鸟亲人”横匾，意为苏东坡远谪海南岛，只有鱼鸟是他的亲人。
再往里进，便是百年香芒树，吃货眼里看见的就只是师傅的莲花、酒肉、香芒。。。。。。
在东坡书院两侧各有一座小跨院，分别叫作东园、西园。西园是座花圃，在花海中蠢立着苏东坡铜像，他手握书卷，脚踏芒鞋，儒雅风流。东园里有一口井，叫钦帅泉，为明万历年间所挖，井水清凉甘冽。
东坡书院里有一种很特别的“狗仔花”，它花蕊的形状就如同五条小狗团团围坐，非常形象。关于此花，民间流传着一个很有意思的故事。相传王安石曾就狗仔花写过两句诗，“ 明月当空叫，五犬卧花心 。”苏东坡看见了，认为写得不符合现实，便给改成“ 明月当空照，五犬卧花阴 。”王安石知道了此事，就嘲笑苏东坡见闻不广。后来苏东坡被贬到儋州，亲眼看到了狗仔花和明月鸟，才恍然大悟，自己当年原来是错改了王安石的诗。
真的有这种神奇的花呢！
幸福感“爆棚”的儋州，是苏东坡美食人生的重要一站。苏东坡师傅在儋州留下了不少诗词书法作品，与此相伴的还有其自成一家，对儋州人民生活产生深远影响的饮食文化。如今，“东坡制造”的儋州美食，依然飘香。
上菜啦！也只有师傅这样的随遇而安的性格，才能有这种绵中带柔的美食制造。。。
东坡肉
在《东坡续集》（卷十）里，有一首《猪肉颂》：“洗净铛，少着水，柴头罨烟焰不起。待它自熟莫催它，火候足时它自美。”
吃货苏东坡师傅自己学会了烹制猪肉，甚至还翻新花样地为自己烹饪了各种滋味的猪肉美食。（真是造福了食肉动物们啊！！）
东坡饼
相传苏东坡被贬海南儋县时，当地有一位卖环饼的年迈守寡老妪，她的手艺好，环饼质量高，可是因为店铺偏僻，不为人知生意一直不好。苏东坡怜悯她生活贫苦，环饼手艺又委实不错，就挥笔写下一首七绝：“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。”寥寥数句，勾画出环饼匀细、色艳、酥脆的特点和形似美人环钗的形象。老妪将此诗高悬门上，果然顾客盈门，后来当地老百姓为纪念苏东坡，就名之以“东坡饼”，并在儋州流传今。
东坡粽 儋州粽子的历史源远流长，粽子在儋州一带流播的历史，可以追溯到汉代。北宋时，一代文豪苏东坡滴居儋耳，创制的“东坡粽”别具风味。东坡连续三个端午节都在儋耳度过，每年除了用传统的猪肉包粽，还教当地人包豆子粽、干鱼粽、虾仁粽、鸭蛋粽等，并以此类粽子作下酒菜。
东坡蚝
吃货师傅他发现食蚝而美，贻书叔党曰:"无令中朝士大夫知,恐争谋南徙,以分此味.”使士大夫而乐南徙,则忌公者不令此公行矣.或谓东坡此言,以贤君孑望人。
这样的乐观豁达，实乃人生之珍宝啊。
碱水糕
是碱水活着糯米蒸制而成，但这里的碱水不同于一般的碱水。刚刚烧过的稻草灰，放在铁纱网上，上面浇上一些水，任水慢慢地渗过草木灰滴到水桶，这些水在慢慢地过滤，沉淀，最终形成碱水，用这样的碱水制作的糕点，具有降火的疗效一点也不足为奇了。关键是汁啊，是姜汁呢！
萝卜馍
先将粳米磨成浆，把萝卜刨丝炒熟后与米浆搅匀再加上虾米、鱿鱼丝、切碎的五花肉、味精、食盐、胡椒粉等，蒸上半个钟头，起锅后再在上面淋上一层蒜头油再撒上葱花。馍面红绿点缀，萝卜味香浓，各味相济，入口鲜嫩。儋州人也常常把隔晚的萝卜糕切成片下在平底锅里，用花生油煎至金黄色，香味更浓。
锅边馍
儋州话叫做“青弦馍(EN)”,“青弦”也正是锅边的意思。军话就直接叫“锅头弦”,“锅边”之意。锅边馍除了放盐和味精调味外,还放入了小海螺，虾米和酸菜。食用时撒上翠绿的葱花，淋上黄澄澄的蒜头油，顿时一碗让人垂涎三尺，色香味俱全的锅边馍出现在了你眼前。
冬夜里，坐于室内，三五好友，饮酒作乐。锅旁是慢炖的猪肘子，桌上是下酒的香棕，手拿自己的书静静注视！
骨灰级的吃货师傅，早在百年前就是众多心性淡泊之人的偶像了！
部分来源：海南美食攻略、 伟业控股海南集团、悠游惠州