陵水6家餐饮单位实现“明厨亮灶”

　　近日，陵水县6家餐饮单位基本实现“明厨亮灶”目标，为食品餐饮环节实现阳光操作、透明化管理迈出了实践第一步。 

　　根据国家食药监总局和省局相关文件精神，陵水县局在日常监管工作中积极引导餐饮单位打造“明厨亮灶”工程，促使餐饮服务单位采用透明玻璃窗(或玻璃幕墙)、视频显示、隔断矮墙或设置参观窗口等方式方法，将食品加工制作的关键部位和环节展示给消费者，进一步促进餐饮服务单位诚信自律经营,不断提升餐饮服务食品安全保障水平，达到促进餐饮服务业健康发展的目的。