海口云天咖啡涉嫌无证经营 使用无中文标签进口食品
垃圾桶未加盖。
海口网4月7日消息（记者邓钰 摄影报道）近日，有群众举报称位于海口华海路的云天咖啡疑似无证经营，希望相关部门进行调查。龙华区食品药品监督管理局（以下简称“龙华区食药监局”）接到举报后，于4月7日到该店进行现场调查，发现该店存在无证经营、加工操作间设置不规范、使用无中文标签进口原材料等问题，经营者表示将积极配合整改。
4月7日上午，海口网记者随龙华区食药监局执法人员在该店开展现场调查。经过调查，执法人员了解到该店已办理正规的《营业执照》，经营范围为餐饮服务，但并未办下《食品经营许可证》。“我们已经指定员工办理《食品经营许可证》，相关材料已提交至职能部门，但证件还没办下来。我们将配合食药监部门对发现的问题一一进行整改。”该店负责人游小姐称，咖啡店目前处于试营业阶段，自己对相关法规了解不足才未及时办理证件。
杂物乱堆放。
同时，执法人员还检查了该店的后厨，发现后厨存在使用无中文标签的进口食品原材料、加工操作间设置不规范等问题。“按照《食品安全法》规定，大型餐饮店的后厨必须达到相应面积，这家店大约有800平方米，相应后厨面积必须达到200平方米，但该店后厨面积明显不达标。”
在咖啡店后厨，海口网记者看到食品加工区域堆放着不少杂物，洗好的碗筷被随意搁置在角落，未加盖的垃圾桶就放在洗涤池旁，里面存放着馊水。“除了堆放杂物外，该店后厨还存在布局混乱未划分出相应功能区的问题。”执法人员介绍，后厨布局中存在的主要问题是食品初加工区和消洗区未分隔开，也没有设置独立的面点加工区。同时，执法人员还在后厨中发现一罐已开封使用的无中文标签进口食品。
执法人员对现场发现的问题一一拍照、取证，并责令经营者办理《食品经营许可证》，并尽快整改。龙华区食药监局将进行进一步调查。