保亭县局开展执法人员稽查能力提升封闭式培训

　　为加强全局执法人员的稽查执法能力建设，帮助执法人员深入理解、熟练运用《食品安全法》和投诉业务知识、食品安全保障知识，进一步适应当前食品稽查执法工作面临的新形势、新任务、新要求。7月14日至15日，保亭县局组织全局执法人员开展了稽查能力提升封闭式培训。

　　开班仪式上，该局高和锋局长作了动员讲话，一是强调培训纪律，要求全局执法人员要利用好此次培训机会认真学习、加强交流、虚心请教；二是强调培训意义，此次培训主要针对全局工作的薄弱环节而开展，要求全局执法人员要努力补齐、增长“短板”，为即将到来的“嬉水节”食品安全保障工作做好知识、技能储备。

　　此次培训包括四部分内容：

　　一、  食品安全问题投诉举报处理，由三亚市食药监稽查支队劳连斌授课，主要讲解了投诉应对技巧及执法、取证方法。在授课过程中，劳队长讲解了多个典型案例引领全体学员进入不同的投诉案例情节，身临其境地思考对策，总结经验，反思不足，归纳技巧。

　　二、  保亭县局食品安全问题投诉举报处理工作开展情况，由该局稽查大队工作人员李振业讲解。李振业同志实事求是地讲解了今年上半处理投诉的情况，并对照劳队长讲解的投诉应对技巧及执法、取证方法组织全局执法人员进行了交流探讨、深刻反思、归纳总结。

　　三、  解读《食品安全法》关于食品销售和餐饮服务的相关法律规定，由省食药监局餐饮食品监管处张正清处长授课。主要内容为：食品安全法中关于食品经营的法规要求和餐饮服务食品安全突发事件的应急处置。

　　四、  现场模拟教学重大活动保障要求，由省食药监局餐饮食品监管处张正清处长带领学员到保亭县七仙岭某酒店进行现场授课。张处长对收货、加工、送餐、上桌等餐饮服务的全过程中需检查事项、需注意事项、高风险环节都进行了全面检查，并对存在的问题及解决、改善的对策进行了细致如微的现场讲解。

　　此次培训课程丰富多样、实践性强，取得了良好的培训实效，进一步夯实该局稽查执法能力建设，为做好“嬉水节”食品安全保障工作打下了坚实的基础。