屯昌县局多措并举加强肉类熟食监管

　　近日，屯昌县食药监局采取了一系列的措施，开展肉类熟食市场监管工作。 

　　一是组织开办肉类熟食经营户食品安全知识培训班，解读新食品安全法的相关内容，针对肉类熟食生产销售过程中出现的违法行为，联系具体违反的法律法规条例，采取相对应的处罚，逐一讲解分析。并结合《现制现售清单》，对肉类熟食经营者在食品采购、加工、存贮、运输、销售等各环节的基本条件、基本要求和风险控制措施等进行讲解。通过培训，提高了肉类熟食经营者的法律意识；二是召开熟食经营者约谈会，通报肉类熟食抽检不合格的检测结果，结合巡查发现存在的问题和安全隐患，具体提出整改意见，要求认真自查整改。会议强调经营者应高度重视食品安全，建立健全管理制度，规范经营行为，确保肉类熟食的消费安全。三是给各熟食销售点（包括流动销售摊点）制作身份证式熟食经营承诺书，承诺书上扫描有经营者的相片，并标明生产加工地址、经营者联系电话以及辖区食药所监管人员的姓名、联系方式、食品药品投诉举报电话等，承诺书张贴在销售点的透明橱窗显著位置上，向消费者及社会公示经营者的信息，形成齐抓共管的局面。