三亚市局圆满完成海南省第五届运动会三亚地区食品安全保障任务

　　海南省第五届运动会8月8日在三亚市体育中心隆重开幕，本届省运会竞技体育项目参赛人数超过7000人，创省运会历史之最。为做好赛事期间三亚地区的食品安全保障工作，三亚市局根据市政府印发的总体方案，结合工作实际，制定了专项食品安全保障工作方案，成立保障小组，对赛事相关人员用餐的餐厅进行全程监管，并安排基层所加强赛场周边的餐饮服务单位巡查。保障小组根据责任分工提前对赛事相关人员用餐单位开展监督检查,并对餐饮单位工作人员开展食品安全培训，及时排除安全隐患。  

　　活动期间，食品安全保障监管工作人员对供餐单位从原料采购、食品储存、食材检测、菜肴制作、餐具洗消到菜品留样等各个环节实行严格监管。本次食品安全保障工作共派出工作人员115人次，下达监督意见书5份，审查菜单102份；食品快速检测545份，合格率100%；落实食品留样1702份，确保了27673人次用餐安全。