定安县局集中开展市场周边熟食专项整治行动

　　为保障食品质量安全，有效提升熟食制品监管水平，近日，定安县局联合当地城管部门，开展市场周边熟食整治行动。 

　　此次专项整治以可直接入口食用的熟食制品为重点品种，以农贸市场周边的熟食店为重点对象，重点整治食品是否生熟混放，是否符合卫生规范，食品摊点是否有防尘、防蝇设施，操作人员是否戴卫生手套等问题。共出动执法人员21人次， 检查38户经营户。 

　　此次监督检查过程中，对存在不按相关要求和规范制作、销售熟肉制品，存放条件及相关的设备不完善等问题的部分熟食经营户，执法人员均对其下达了监督意见书。 

　　此外，该局执法人员还结合宣传教育，要求经营户必须做到对存放在室温条件下超过2小时的熟食要进行再加热，加热熟食的中心温度不低于70℃，当日未销售完的熟食一律不得隔日再销售，确保肉类熟食的食品安全。 

　　通过此次开展市场周边乱摆卖熟食专项整治，市场周边熟食摊档混乱状况有明显改善，有效确保了人民群众的饮食安全。