琼中县局扎实开展糕点生产企业和作坊专项整治行动

　　为规范县城辖区内糕点店经营管理行为，减少糕点店食品安全隐患，强化对糕点生产企业和作坊的管理，落实生产企业和作坊的食品安全责任。自6月28日起，琼中县局食品岗联合营根所、长征所执法人员在县城和长征镇辖区开展了针对糕点生产企业和作坊的专项检查。 

　　此次行动主要检查：县城糕点店加工经营场所环境卫生是否干净整洁、工作人员是否持有效健康合格证明上岗、食品添加剂是否按“五专”严格管理、进货查验制度是否按要求落实、食品及食品原料是否均在有效期内、盛装食品的外包装是否都使用食品级原料、生产企业的出厂食品是否进行出厂检验，是否对员工进行食品安全培训并记录等内容等。在检查过程中，执法人员发现部分糕点店存在食品添加剂管理不规范、食品原料摆放杂乱、进货台账未按时登记等问题。根据相关法律法规要求，当场对存在上述问题的生产企业和作坊下达了责令改正通知书，并要求限期整改。