三亚市局召开2017年国庆中秋黄金周餐饮服务食品安全工作部署会

　　9月26日，三亚市局召开2017年国庆中秋黄金周餐饮服务食品安全工作部署会。陈维杰副局长、局机关餐饮科、饮服务稽查大队等相关人员参加会议。 

　　会上，餐饮科陈利琛科长传达了近期市政府召开的国庆前期食品安全工作部署会的精神，解读了三亚市局关于进一步加强食物中毒防控暨2017年中秋国庆期间餐饮食品安全工作的通知。支队李朝龙大队长通报了三亚市近期发生的几起食物中毒事件，要求各企业认真汲取教训、举一反三、引以为鉴。 

　　陈维杰副局长进行动员部署并提出具体要求：一是要提高食品安全重视程度，加强食品安全自查，杜绝重大食品安全事件的发生；二是必须严格执行晨检制度，将患有有碍食品安全疾病的员工调离直接入口食品工作；三是各餐饮服务单位杜绝超范围经营，特别是没有凉菜和生食海产品专间的餐饮服务单位，不得对外经营；四是严把餐饮服务操作环节的关键控制点，必须将饭菜烧熟煮透；五是提供自助早餐的宾馆、酒店等餐饮服务单位建议不要上凉菜、沙拉等食品安全风险较大的菜品；六是承办婚宴等集体聚餐的餐饮服务单位，必须严格落实备餐制度。