五湖四海团圆味 尽在“三沙饺”中尝

　　■ 记者 邓钰

　　带花边的饺子寓意生活如花儿般美好，扇贝状的饺子寓意三沙战士们心中的坚守……大年三十，吃饺子是一道重头大戏。今天下午，在永兴岛上西沙某水警区的食堂里，几位军嫂正领着年轻战士站在餐桌前包饺子。你擀面来我包馅，大伙说说笑笑，呈现一片热闹欢快的景象。

　　“别看饺子个头小，包起来费的力气可不少。还好今天和嫂子学了一手，才知道包饺子不能使蛮力，得靠巧劲。”21岁的河南籍女战士王亚丽专注地双手用力揉面，额边挂着晶莹的汗珠。

　　“你看这都是我们辛苦一下午的成果，不赖吧？”江苏籍女战士包敏良指着桌上大盘的饺子向记者问道。百余个饺子在盘里整整齐齐地摆放着，有如一个个精神饱满正等待检阅的士兵。但这些饺子形状却各有不同，有的纤细秀丽像一枚弯弯月牙，有的饱满圆润如一个个元宝，还有的褶边宽大曲折似裙摆。

　　“饺子还能玩出这么多花样？”看着形态各异的饺子，记者有些好奇。

　　“这你就不懂了吧。咱们部队的战友来自五湖四海，包出来的饺子可包含了各地的特色。”包敏良小心翼翼地捏起一个饺子，捧在手心，笑着告诉记者：“你看这个花边饺是我们江苏的传统包法，寓意生活如花美好。还有那个扇贝形的饺子，是咱们军嫂自创的三沙饺。”

　　“说起三沙饺也是我们偶然得来的创意。”军嫂李香枝已经第二次来到三沙过年，她介绍，在包饺子时，战士们总分享着家乡的故事。而来到永兴岛，三沙就是大伙共同的家，要为这个“家”设计一款独特的饺子。“一望无际的大海是战士们心中蔚蓝的寄托，所以三沙的饺子就设计成扇贝的样子，指的是战士们永远与这片海相互依存。”

　　包饺子，话年俗，大伙互相分享心里话，渐渐亲如一家。李香枝说：“看着这些年轻的战士们远离家乡，驻守南疆，总忍不住心疼，想像长辈一样地关心他们。”

　　饺子包好，佳肴上桌，这群年轻的战士终于能入座品尝一顿丰盛的饭菜，迎接新年的欢快。餐桌边，王亚丽向记者连连招手，“你快坐下来尝尝这来自五湖四海的团圆年味。”