台湾地沟油事件与执法不力息息相关

　　中新网9月10日电 台湾地沟油风暴愈演愈烈，上千家企业陷入地沟油丑闻，身兼国民党主席的马英九9日在主持中山会报时表示，这次事件不仅让GMP(良好作业规范)认证的信用受到打击。新加坡《联合早报》10日发表社论称，快节奏的都市生活，提高了对方便食品的需求，也削弱了厂商对产品原材料和品质的绝对管控，地沟油丑闻与监督不严和执法不力息息相关。

　　台湾馊水油(即地沟油)事件的冲击范围持续扩大，全台受波及的厂商数目暴增至1209家，包括236家上游经销商、加工制造业者、餐饮业，以及973家下游业者，主要为超市、超商及小吃店摊，使用由馊水油提炼的劣质或有毒猪油制成的食品高达139项。

　　由于馊水油已知的发生时间已经长达5个多月，至今流入市面的问题油品，还有400多吨没回收，相信很多已经用在食品里，被无辜的台湾消费者吃下肚。化验显示，馊水油所含有的致癌物“苯骈芘”，超出台湾与欧盟标准值的三倍。

　　丑闻最让人吃惊之处在于罪魁祸首并非街边无名的小商贩，而是供应全台湾香猪油的知名厂商强冠企业。强冠先后获得多项“国际标准化组织”(ISO)以及GMP的食品生产认证；更讽刺的是，强冠的经营理念居然是“技术、诚信、服务、满意”。正因为其过去所建立的信誉，香港知名食品企业美心集团，也因为输入强冠的猪油烘制菠萝包而遭到池鱼之殃，导致香港民众也沦为台湾食品丑闻的受害者。

　　食品安全是现代消费社会最基本的要求，因此对于任何相关的违法丑闻，公共舆论的反应也最为激烈。台北市长郝龙斌形容涉案的业者“比杀人还可恶”，认为“判无期徒刑或死刑都不为过”。

　　在一定程度上讲，食品丑闻是现代社会不易避免的生活风险。快节奏的都市生活，提高了对方便食品的需求；为降低成本而出现的生产链细致化分工甚至外包，也削弱了厂商对产品原材料和品质的绝对管控。食品生产过程经历越多环节，出问题的概率也越大。

　　科技的发达，降低了鱼目混珠的不肖商业行为的门槛，也增加了行政监管的难度。在这个意义上，商家的社会责任感和道德良心，确实是现代社会互信的脆弱基础。但是，就如同权力需要被严格监督以免腐败一样，商家的守法，要来自健全有力的法治环境。

　　在这个方面，台湾还有努力的空间。食品丑闻一再爆发，与监督不严和执法不力息息相关。台湾由于长期的政治斗争，法治的环境和守法的意识都受到不小的伤害。食品安全毕竟是公共利益，最终的责任还是要落在行使公权力的行政机构身上。如果因为贪污、无能或政争等原因，行政机构缺乏基本的治理能力，食品安全丑闻必定一再发生。