白沙县局举办农村聚餐食品安全保障知识业务培训班

　　近日，白沙县局在局机关四楼会议室举办农村集体聚餐食品安全保障业务知识培训班。该局各乡镇所执法人员、乡镇所信息员和辖区内的农村聚餐厨师长代表共计17人参加本次培训。 

　　会上，首先由分管领导林明副局长做开班讲话，强调农村聚餐作为该局监管工作中的重点难点工作，存在承办宴席的能力不足、加工场所条件简陋和加工操作人员素质不高等问题，执法人员不仅要注重农村集体聚餐的现场监督指导，而是完善农村集体聚餐“事先事中事后”的监管。所有参训人员一定要认真听讲，切实增强食品安全意识，保障农村聚餐食品安全。 

　　随后餐饮室负责人进行具体培训，首先就《海南省农村聚餐食品安全管理办法》和《农村集体聚餐厨师长“禁做”和“必做”清单》内容进行培训学习，同时结合农村集体聚餐工作中遇到的具体事例讲解监管环节注意事项。 

　　通过培训学习，为进一步提高农村集体聚餐食品安全保障水平，切实做好辖区农村集体聚餐食品安全保障工作打下坚实基础。