儋州市局圆满完2016年海南儋州国际马拉松赛餐饮服务食品安全保障工作

　　2016年12月17日至18日，2016年海南儋州国际马拉松赛在儋州举行。为确保赛事期间参与人员用餐安全，保障安全供应，儋州市局党组高度重视，按照市委市政府的统一部署制定保障工作方案，认真履行餐饮食品安全保障流程，采取多项措施，提前介入，全程监督，确保赛事的顺利举行。  

　　此次活动，该局提前派出4名食品安全执法骨干全程驻点监控，对各餐饮服务接待单位的原料采购、食品库房、从业人员健康、加工场所环境卫生、加工程序、餐饮具清洗消毒、农残检测、备餐与供餐时间、食品留样等实行全程监督。赛事期间，组织6个巡回小组分别对城区8家酒店进行巡查。 

　　此次活动，共保障重点接待酒家2家，审查菜谱26份，现场快速农残检测样品72份、监测食品留样286个品种，活动期间未发现胃肠道疾病病人，保障了5400多人次的用餐安全，圆满完成海南儋州国际马拉松赛餐饮食品安全保障工作任务。