儋州市局圆满完成“三月三”节庆儋州分会场餐饮服务食品安全保障工作

　　4月6日至7日，儋州市人民政府根据《2016年海南黎族苗族传统节日“三月三”节庆活动总体方案》的要求，在儋州市雅星镇举行分会场庆祝活动。             

　　根据儋州市委市政府的方案要求，儋州市局负责餐饮服务食品安全保障工作。接到任务后，局党组非常重视，立即召开会议进行研究部署，制定餐饮服务食品安全保障工作方案，并成立保障小组，明确工作要求及任务，采取措施，提前介入，全程监督，确保“2016年海南黎族苗族传统节日‘三月三’节庆”活动顺利进行。该局派出6名食品安全执法人员驻点监控，全程巡回检查，对各餐饮服务接待单位的原料采购、食品库房、从业人员健康、加工环境、加工程序、餐具清洗消毒、备餐与供餐时间、食品留样等实行全程监督。 

　　此次活动该局共监督检查供餐点2家，下达书面监督意见书2份，同时与供餐点负责人签订《重大活动餐饮环节食品安全责任承诺书》2份，审查菜单4份，检测果蔬47个品种，监督食品留样134个品种，活动期间未发现一例胃肠道疾病病人，保障了1566人次的用餐安全，圆满完成“2016年海南黎族苗族传统节日‘三月三’节庆儋州分会场”活动餐饮食品安全保障工作任务。