三亚严把食品企业安全关 22食品检验工接受培训

　　11月14日，三亚市食品药品监督管理局举行食品检验工(中级)培训，为食品企三亚业装上“安全阀”。当日，三亚新闻网记者在现场获悉，培训结束后，22名参加培训的食品检验工将参加考核，成绩合格者将获得食品检验工中级职业资格证书。

　　当日，据三亚市食药监局有关负责人介绍，此次培训为期一个月，共60学时，采用理论授课与实验操作相结合的方式进行教学。其中理论教学30学时，将学习常用仪器及设备基础知识，以及糕点糖果、白酒、果酒、黄酒、啤酒、乳及乳制品等检验；实验教学部分30学时，将学习食品检验操作的基本知识，以及食品水分含量、菌落总数、食品中还原糖、亚硝酸盐含量、酸价等的测定。

　　据三亚市食药监局有关负责人介绍，长期以来，三亚各生产企业普遍存在检验人员不具备检验资质、少数具备资质的检验人员多家兼职、出厂检验设备老化并且不按规定进行产品出厂检验等突出问题。而此次培训不仅为三亚食品生产安全培养了更多的专业食品检验工，还提高了食品检验人员专业素质和技术水平，为三亚食品安全提供有力保障。

　　“作为企业法人，如果不懂得食品检验，你如何去要求工人干活？如何把好企业的质量关？”培训现场，一位生产企业的法人代表赵先生表示，这样的培训很有必要，将为三亚企业装上“安全阀”，把好食品出厂质量关，确保人民群众切身利益。(记者 沙晓峰)