乐东县局举办餐饮服务从业人员食品安全培训班

　　为了进一步提高学校食堂（含幼儿园）、餐饮服务单位、集中消毒餐饮具生产企业、夜宵摊点、KTV经营者、从业人员以及食品安全管理员的食品安全责任意识，提升其食品安全知识水平。乐东县局利用双休日（9月3日－9月4日）分两期对山区和沿海全县874名餐饮系列企业经营者、从业人员以及食品安全管理员进行了食品安全知识培训。省局餐饮处张正清副处长亲自授课，向参加培训的人员讲解了餐饮食品加工关键点如何控制、餐饮环节常用食品添加剂及其注意事项、病媒生物的防治以及集中消毒餐饮具生产如何选址等。 

　　本次培训班改变了传统的说教培训方法，课程设置贴近基层食品安全监管实践，把形象、情感与说教有机结合起来，深入简出、浅显易懂，使受培训者听得明、记得牢，同时，采取了现场互动提问和现场考试的方式对参训人员进行测评，既提高了参训人员的素质，把食品安全制度落到实处，又强化了参训人员的食品安全责任意识，提升了食品安全服务水平。