我省全面完成食品销售环节风险分级评定工作

　　为强化食品销售经营风险管理，提升食品安全保障能力，科学有效实施监管，落实食品安全监管责任，省局指导各市县局加快推进食品销售环节风险分级评定，并做好风险分级评定结果公示工作。 

省局培训指导各市县局开展风险分级评定工作。 

　　截至目前，全省正常运营的食品销售经营者共41416家，已全部完成风险分级评定工作。其中A级32488家，B级7285家，C级1253家，D级384家。全省商场超市1237家，其中A级946家，B级211家，C级70家，D级11家。全省食品批发经营者1281家，其中A级994家，B级161家，C级123家，D级5家。全省冷冻肉品经营者544家，其中A级388家，B级95家，C级61家，D级3家。全省其他食品销售经营者38348家，其中，A级30160家，B级6818家，C级999家，D级365家。 

食品药品监管人员现场评分。

　　在风险分级评定工作中，各市县（区）食药监管部门通过调取食品销售经营者的许可档案，根据《食品销售环节静态风险因素量化分值表》所列的项目，从经营面积、经营预包装食品品种数、预包装冷藏食品品种数、预包装冷冻食品品种数、散装食品品种数、散装食品冷藏品种数、散装食品冷冻品种数、食品供货者数量8个项目进行了静态风险评定，逐项计分，累加确定食品销售经营者静态风险因素量化分值。参照《食品销售环节动态风险因素量化分值表》，结合日常监督检查结果，从主体责任落实情况、食品经营过程控制、食品销售、标签标识、进货查验、违法记录等项目进行现场打分评价，确定食品销售经营者动态风险分值，将食品销售经营者存在的主要风险及防范要求告知食品经营负责人。之后填写《食品销售经营者风险等级确定表》，将食品销售经营者风险等级评定结果和其他评定材料一起，一户一档，记入食品安全信用档案，并要求食品销售经营者在其“信息公示栏”中公示风险等级评定结果。 

　　通过对食品销售经营者进行风险分级评定工作，进一步落实了“底线思维、问题导向、靶向整治、清单管理”的工作思路，将食品销售环节按照风险管理的方法进行分级分类，并根据不同类型和级别制定针对性的日常巡查监管机制，切实解决日常巡查监管食品流通环节中工作量大、靶向性差和监管效率低等问题，提升了科学监管能力和水平，提高了食品销售经营者法律意识、质量意识、安全意识、自律意识和主体责任意识，规范了食品销售经营者依法经营行为，将更好的保障群众饮食安全。 

　　下一步，省局将指导各市县局运用好食品销售环节风险分级评定结果，分级分类加强对食品销售经营者的日常监管，改进和提高风险隐患管控水平，加强落实食品销售经营者的食品安全主体责任。