儋州市深入开展“文明餐桌”行动 以制度引导厉行节约反对浪费

      儋州市深入开展“文明餐桌”行动，以制度引导厉行节约反对浪费

      量“胃”而行拒绝“剩”宴

    “我们坚持按要求开展‘文明餐桌行动’，引导顾客厉行节约，反对浪费。”9月10日中午，儋州市那大镇沐晨家鸡屎藤连锁店总经理羊莲菲说，店内员工会根据顾客人数多少、男女比例，提醒对方适量点餐、打包剩菜。

      近日，儋州市深入开展“文明餐桌”行动，践行“厉行节约，反对浪费”要求，不仅有关主管部门、行业协会发出相关倡议，餐馆和市民也积极响应，文明用餐、节俭消费蔚然成风。

      8月中旬，儋州市市场监管局发布《制止餐饮浪费，养成节约习惯》倡议书，倡议各方推进“光盘行动”，减少原料的浪费及厨余垃圾的产生，推广分餐制，提醒自助餐顾客按需、少量、多次取餐。要求餐馆主动提供打包服务，提醒顾客将剩饭、剩菜打包带走。倡导消费者科学饮食，注重膳食均衡，合理搭配菜品，不超量点餐。

      9月10日，在儋州市那大镇西部众人海鲜广场内，顾客符凤琴和朋友吃完饭后，把没吃完的菜打包。她说，外出用餐时，自己会根据吃饭人数适量点餐，既不浪费饭菜，又让朋友吃得满意，还节约开支。

      海南日报记者在西部众人海鲜广场采访多名顾客，发现越来越多的市民顾客已经把“文明节约”“光盘行动”变成生活习惯。

      顾客符秀婷说，她和家人、朋友都十分认可文明理性消费观，她家有节约饭菜的传统，在家做饭时都会根据家里人数估计饭量，按吃饭人数炒菜、不剩菜。这样一来，每餐都能吃上新鲜饭菜，既节约又健康。

      此外，儋州市美食行业协会也倡议全市美食餐饮企业设立节俭消费提醒制度，减少原材料采购、备料中的浪费行为，同时创新服务消费模式，科学合理设计菜单，合理搭配菜品，调整菜品数量、分量，鼓励提供“半份、半价”“小份、适价”饭菜，不误导消费者超量点餐。

      记者走访发现，儋州市多家美食餐饮企业还在经营场所张贴、放置“厉行节约、反对浪费”“光盘行动”“文明用餐”“谁知盘中餐、粒粒皆辛苦”等海报、标语牌，营造浪费可耻、节约为荣的用餐氛围。在多家自助餐厅，餐厅服务员专门推出就餐前收取押金、设专人监督等措施，防止顾客浪费饭菜。

      在文化北路八街夜市，儋州市委宣传部等有关部门联合主办“光盘行动从我做起”为主题的新时代文明实践志愿服务活动。志愿者向现场顾客发放“光盘行动从我做起”倡议书、邀请参与知识竞赛等，引导市民行动起来，反对舌尖上的浪费。

      “我学到很多爱惜粮食的知识，今后我会拒绝浪费，文明消费。”顾客符骏翔说。