蜜味、玫瑰味等三十多种奇味荔枝,香甜抵心

28.06.2021  19:17

  记者 计思佳 特约记者 陈创淼

  近日,一则海口农民种出“辣椒味”荔枝的新闻走红网络。

  种出这款荔枝的,正是来自海口市秀英区永兴镇的“荔枝大王”——儒吴村村民吴开

  在永兴镇,57岁的吴开茂可谓名人:发现“南岛无核荔枝”的第一人、“全国青年星火标兵”“海南荔枝王”“土专家”“海南荔枝种植资源民间收藏家”“海南农村十大科技致富能人”。

  永兴素有“荔枝之乡”美称,依托独特的火山资源生态优势,这里保存着不同类型品系的原生荔枝数千株,堪称世界原生荔枝资源博物园。30多年来,为挽救和挖掘利用海南本地荔枝珍稀品种资源,吴开茂走遍了羊山的各个角落,对收集来的荔枝枝条进行研究、嫁接,培育出了无核、蜜味、玫瑰味、辣椒味等30多个荔枝新品种,为海口羊山荔枝种植系统的保护和开发作出了巨大贡献。

吴开茂的荔枝园。 (受访者供图)

   从小尝遍羊山荔枝

  “我这辈子,就做一件事——种好荔枝。”对吴开茂而言,他的一生就浓缩在“荔枝”二字中。

  吴开茂自小生长在雷虎岭脚下。在他的记忆中,小时候家里就有200多株老荔枝树。每年到了5月荔枝丰收的时节,香甜的荔枝不仅能让他一饱口福,也意味着家里7兄妹来年的学费有了着落。

  整个琼北火山地区被称作羊山地区,永兴镇就在其中。羊山地区是我国唯一处于热带地区的第四纪火山地貌地质遗迹,火山密集、光照充足、植被丰富,优越的自然环境孕育了近2000年的荔枝种植历史。至上世纪六十年代,羊山地区有野生荔枝母本群6万亩之多,至今仍有4万多亩,形成了世界罕见的野生荔枝母本群。

  小时候,附近大片茂密的羊山野生荔枝林,成了吴开茂和伙伴们放学后常去嬉戏的地方。“很多野生荔枝树长了几百年,有四五层楼高。小时候,我和同学最喜欢爬到树上摘荔枝、吃荔枝。野生荔枝的酸甜、气味、大小各不相同,果皮颜色有红、粉红、紫红、黄、黄绿及青绿色,同一棵树上长出来的荔枝也能尝出许多种味道。”吴开茂说,那些甜抵心窝的味道至今依然印刻在他的脑海里。

  在永兴中学上高中时,学校专门开设了农林课,教授学生种植技术。从小就对荔枝感兴趣的吴开茂欣然报名,在课堂上跟着专家学会了荔枝苗嫁接、高压法栽培等技术。

  1985年,从学校毕业的吴开茂回到村里,子承父业,也开始种荔枝。从小爱钻研的他,还专门订了农业杂志,从上面得知为了便于荔枝的种植、采摘,广东一带已开始种植矮化的荔枝嫁接苗。通过请教本地的农业专家,加上自己的琢磨,吴开茂也培育出了矮化苗,还推广给了镇里的其他荔农。

吴开茂。 陈康 摄

   建荔枝母本园,选育优良品种

  上世纪八十年代末,正是海南经济特区建设最为火热的时候,不少舶来品也越过琼州海峡,运到了海岛。看到精品超市里的进口美国苹果,一斤能卖到80多元。吴开茂下定决心,自己种荔枝,不能只挣个辛苦钱,一定要找到更优质的荔枝种苗,让荔枝卖个好价钱。

  “我们羊山祖辈种植荔枝,用的都是实生种苗。大家把吃过的口感比较好的荔枝种子留下来种。因为没有经过嫁接改良,这样种出来的荔枝在产量、口感等方面还有很多不确定性。”那时的吴开茂已经认识到,要打造永兴的荔枝品牌,首先要有好的品种。

  于是,除了管养自家果园里的荔枝,吴开茂一有空,就骑上自行车,在羊山地区的各个村落之间跋山涉水,收集种苗母本。每到一个村,他就询问当地的荔枝种植大户,或者上了年纪的老人,村里有没有味道好、个头大、颜色漂亮的荔枝。

  一旦找到了好吃,或者味道、颜色独特的荔枝,吴开茂就如获至宝,赶紧从母树上剪下枝条,带回家里进行研究,并把它们收集到一个园子——“荔枝珍稀品种母本园”中。

  “我不断尝试把各种荔枝苗进行嫁接,吸取各自的优点,希望最后能培育出味道甜、个头大、气味香、抗病虫害强的荔枝品种。”吴开茂告诉海南日报记者,如今,他的荔枝母本园已扩充到两亩多,共有30多个不同荔枝品种。

  在“荔枝珍稀品种母本园”,吴开茂指着一个个颜色、大小各异的荔枝介绍说,他培育种植的荔枝分为四类,无核型的有南岛无核荔、榆林丁香、榆东丁香、博香荔,大果型的有鹅蛋荔、牛心荔、蟾蜍红、紫荔,蜜味型的有新球蜜荔、雷岭蜜荔、龙眼荔、香脆肉等,而色彩型的有青皮、黄皮、白皮荔,“这些都是我经过收集本地荔枝后,进行无性繁殖后筛选出的优良品种。

   让海南荔枝更加丰富多彩

  在吴开茂培育的30多个品种中,最有名的当属南岛无核荔枝。“1990年,我在永兴镇南道村找到一棵90年树龄的母树,将其种苗母本带回,通过不断地嫁接和实践,培育出南岛无核荔枝。”让吴开茂骄傲的是,在当时还是挑着担子卖荔枝的年代,南岛无核荔枝就能卖出16元/斤的价格,而且因为后来荔枝名气太大,南道村也改名为南岛村。

  还有一些新奇口味的荔枝,也是吴开茂从羊山地区的荔枝母树上收集并培育的。在“荔枝珍稀品种母本园”,记者从树上分别摘了玫瑰味荔枝、辣椒味荔枝。玫瑰味荔枝吃在嘴里,满嘴都是玫瑰花香味,口齿留香;辣椒味荔枝剥壳的时候,有一股浓郁的椒味,吃在嘴里,则是椒味和甜味的混合,非常奇妙。

  因水果的种植周期长,就算培育成功了,向市场进行商业化推广也会遇到很多难题。让吴开茂欣慰的是,这几年,他培育出的新球蜜荔在市场上取得了很好的效果。记者注意到,这是一种果皮呈黄绿色的荔枝品种,个头介于荔枝王和妃子笑之间,果肉为米黄色,吃起来脆嫩多汁,风味清甜,并且有一股浓郁的蜂蜜香味。

  “相较于无核荔枝,新球蜜荔更易管养,种植成本低,坐果率高,甜度可达到16.8以上,市场价能卖到20多元一斤。而且属于中晚熟品种,上市时间正好能和妃子笑、荔枝王形成时间差。”吴开茂说,因市场前景好,近几年,不少荔农争相向他购买新球蜜荔苗。

  凭借着对羊山土地的浓厚感情,如今上了年纪的吴开茂仍每天兢兢业业地耕耘着。“海南永兴野生荔枝群是世界罕见的荔枝种质资源宝库,里面还蕴藏着巨大的资源未被发掘。”吴开茂说,他还要不断地发现、培育好荔枝品种,把这份宝贵的资源保护、流传下去,让海南荔枝的色香味变得更加丰富多彩。

编辑:叶霖嘉