海南餐饮企业节前现“用工荒” 保姆日薪翻倍也没人干

      原标题：节前餐饮企业现“用工荒”;住家保姆日薪翻倍也难找

      摘要：最近出去吃饭，上菜慢，桌子也没人收拾?因为，好多服务员辞职回家过年，老板涨工资增福利，服务员还是缺缺缺

      “我们点的菜怎么上得那么慢?”“这桌子有人收拾一下吗?”……距春节还有几天时间，许多饭店、酒店已忙得不可开交，海口一家饭店负责人道出了原由：“员工想早早回家过春节，年前辞职的服务员很多。人手不够，忙起来就像‘打仗’一样。”

      据海口市人力资源市场不完全统计，酒店业、餐饮旅游业、家政行业是节前招工最多的行业，提供的岗位也多以保安、司机、服务员、家政人员等一线基层岗位为主。其中，家政人员的薪资明显提升，每月最高薪资能达7000元。

      缺

      上菜很慢?服务员

      老板涨工资还是要辞职

      接连3年遇到节前用工荒问题后，海口兴丹路湖南快餐店老板陈大姐今年打算提前歇业过年。她告诉记者，店里生意一直不错，平时有5个服务员，年前1月份工资刚结算就有2个辞工，忙起来连桌子碗筷都来不及收拾。“每年这时我都涨工资想临时招个人手帮忙，最高时涨了300元，但连一个应聘的都没有。想做生意也没办法了，后天就歇业准备过年。”

      据了解，每年春节前后，数万游客涌入海南，许多岛内家庭也会外出聚餐，是餐饮业赚钱的黄金时机，各大饭店自是不会错过。但这个时段，也是服务员等一线员工最紧缺的时候。为了留住员工，各商家纷纷涨工资、增福利。

      “春节是我们的旺季，生意好需要的人手也更多。为了正常运营，一方面要争取留住老员工，一方面还要大量招聘兼职。”海口水上游船海鲜酒楼负责人说，为留住员工，该酒店已明确对员工2月份工资进行上涨。“平时服务员月薪2000元左右，2月份最高的可拿到2400元，包吃包住，春节期间还有3倍工资。”

      就连知名餐饮企业龙泉集团，也难以避免春节前后员工短缺问题。记者了解到，该集团旗下酒楼为了留住员工想尽办法，不仅给员工发放年货，实行分批放假制度，春节期间还给员工加餐和使用娱乐设施等各种福利政策。遇上春节繁忙时，就连后勤部门员工也会被临时调到楼面帮忙。

      难

      节前想找保姆?

      日薪翻倍也没用

      类似这样用工紧张的情况，家政服务行业也比较明显。“春节期间，住家的保姆也有，但比较难找，平常顾主与保姆的比例是1比4左右，年前这段时间的比例大约是1比1。”海口五指山路君悦安家政的工作人员介绍，很多保姆已经放假回家，目前主要接一些大扫除的活。

      春节期间，保姆不但难找，而且薪酬也比往常高。位于海府路的大嫂家政一名工作人员介绍，住家保姆价格一般日薪300元，比往常高近一倍。如果是保姆钟点工，例如一天负责两顿饭和清洁，春节期间的日薪约要200元，具体要视情况而定，往常此类钟点工的月工资是3000元左右。不过，同其他家政公司一样，目前该家政公司主要接的是“大扫除”业务。

      2日是农历腊月廿四，依照习俗，这一天是过年前大扫除的日子。尽管目前不少家政公司表示都可提供“大扫除”服务，但廿四当天去找家政会是什么样的结果?

      “大扫除可以接，上门时间我给你查一下。”2日，记者向海口的一家家政公司咨询。“6日上午，上门服务可以吗?”该工作人员称，现在其他时间很难安排上。对于大扫除服务的价格，该工作人员称，现在每平方米的服务价格是5元，往常只要3元，涨了近一倍吧。不过，具体的服务费用要看情况而定，如80平方米的房子，全套做下来，至少要380元。