文昌市局圆满完成海南省第八届中小学生艺术展演食品安全保障工作

22.10.2015  17:25

  海南省第八届中小学生艺术展演于10月16日至18日在文昌市举行,为了艺术展演活动顺利进行,根据有关工作部署,文昌市食药监局安排10名食品安全保障人员提前进驻餐饮服务接待单位,对其餐饮服务从业人员当前健康状况、厨房卫生、食品原料进货查验登记及索证索票制度落实情况、食品库房、餐饮具清洗消毒等重要环节进行全面检查,发现问题提出整改意见,并落实整改情况。 

  活动期间,文昌市食药监局派出食品安全保障人员驻点维嘉大酒店、海岸金城大酒店、红宝皇冠大酒店等接待单位全程监督,严格审查菜单,认真核实食品原料供货商的资质证明,对果蔬等食品原料进行现场快速检测,现场监督食品加工制作,指导并监督食品留样等工作。 

  此次保障工作共审核菜单17份,快速检验果蔬、食用油等食品原料49件,结果均为阴性,食品留样198个,保障用餐人数4373人次,未出现一例食源性胃肠道不适应症状报告和集体食物中毒事件,圆满完成海南省第八届中小学生艺术展食品安全保障工作。