海口市局加强生产环节监管 保障春节期间食品安全

　　为进一步加强食品生产环节安全监管工作，从源头保障春节期间市民游客食品安全，2月2日，海口市局符勇局长、张志远总工程师等深入海香源食品、南国食品及椰树集团等企业，开展春节前食品生产环节安全监督检查工作。  检查组主要对节假日期间消费者需求量较大的食品如腊肠、豆腐、椰子粉、米粉、椰汁等进行检查，重点检查了企业的“三防”措施及出厂检验制度落实情况，并查阅了原料采购、索证索票、台账建立、食品添加剂使用等记录。符勇局长在检查过程中对企业及监管人员提出四点要求：一是企业要强化食品安全的主体责任意识，确保食品生产环节质量安全。二是企业要把食品安全责任落实到食品生产的每个环节，加强从原料采购，生产过程控制到食品销售的全过程，为春节期间的食品安全撑起一顶坚实的保护伞。三是监管人员要发扬“四种精神”，加强食品安全监管，特别是加强节假日期间食品安全。四是监管人员既要做好监管，又要为企业做好服务，保持廉洁自律，树立为人民服务的意识。 

　　自元旦开展专项整治工作以来，海口市食药监局周密部署，多项措施并举，全力做好春节前食品生产环节安全监督检查工作。一是开展海口市生产年货的食品生产企业专项检查工作，目前已检查年货食品生产企业54家，检查年货展销会海口企业展位15个，提出整改意见15条，要求企业停止销售品种5批次。二是制作食品生产监管信息公示牌，在辖区内所有生产企业厂区显目位置公示监管人员及投诉举报等信息，明确监督职责，鼓励内部职工举报企业违法行为。三是强化春节前安全生产检查，对具有锅炉等的高危食品生产企业进行全面排查，排查安全生产隐患11处，要求企业对安全生产隐患要立即排除。四是加强小作坊管理，出台小作坊登记备案管理暂行办法，实行“承诺+备案”的管理模式规范小作坊的监管。目前，已登记备案小作坊27家。此外市食药监局还在全市范围内开展米粉、牛羊肉卷、猪血鸭血等23种食品的监管抽样，抽查样品近2000份，抽样对象包含小作坊及小作坊销售的主要对象，如农贸市场、餐馆等，全面排查小作坊生产的不安全食品。