三亚市局圆满完成首届中国滑水巡回大奖赛三亚总决赛食品安全保障任务

　　首届中国滑水巡回大奖赛三亚总决赛于2015年12月22日至12月27日在三亚亚龙湾龙塘湖畔举行。 

　　为保障本次赛事顺利进行，三亚市局选派了执法人员进驻接待单位提前开展保障工作。依据重大活动食品安全保障工作流程对接待单位厨房卫生、食品原料进货登记、食品加工制作和餐饮具清洗消毒等重要环节进行了全面检查，并督促接待单位加强从业人员对“新食品安全法”的学习和领会，提高对食品安全的意识。     

　　赛事期间，现场工作人员对每个餐次的菜单都进行严格的审查，对每一个菜品所用食品原料的感官性状、保质期限和供货商的资质证明都进行现场查验，并对每日进购蔬菜、水果进行农药残留快速检测，同时现场监督食品整个加工制作过程，指导食品留样工作。此次活动共审查菜单18份、蔬菜水果农残快速检测125份，合格率100%，保证了1240人次的饮食安全。