让食物充满爱 海口90后小厨玩转互联网+

李学强和恩师陈老师合影

　　海口网见习记者陈五男 胡振兴

　　“学习厨艺，大多数人会走上两条路，一是成为厨师，二是创业，而我想把它当成事业来发展，争取成为这个领域的佼佼者。”在2015年全国职业院校技能大赛上，笑起来像极了“大白”的李学强代表海南职业技术学院出战，一举拿下中餐热菜一等奖。“趁着海南‘互联网+’的热潮，我们团队正在积极开发菜品，打算开设一个‘互联网餐厅’！”李学强信心满满。

　　“刀神”练成记

　　“第一次见到本人，和作品一样霸气。”作为多年老同学，吴芳玲第一次见识到他的作品，是在学校的宣传栏上，“刚学厨就能做出那么霸气、高水准的菜品，实在是了不得。”2010年，初中毕业的李学强未能考上理想的高中，当他对自己的未来正发愁之时，班主任给他出了个主意，建议他根据自己的兴趣，学习厨艺。“大伯是村里的厨师，平时要是谁家有个婚嫁，准会过来找他做上好几桌的酒席，我从小和大伯住在一块，每次看到他一个人一下子就能做出那么多的菜，太神奇了。”李学强说，就凭着这股喜欢的劲儿，他毅然踏上了学厨这条路，立志要做一名优秀的厨师。

　　小的时候父母工作忙，很多时候都是自己动手做饭填饱肚子。虽然从小对做菜耳濡目染，基础也比其他同学好，但打从进入学校的第一天起，李学强下的工夫并不比其他人少，更没偷过一天懒。“他的刀工在所有同学中可是杠杠的，切出的豆腐丝放在水中细如发丝，这算是刀工中的最高水准，我们常笑称他是‘刀霸’、‘刀神’。”海南职业技术学院烹饪工艺与营养专业主任吴曦说，刀工是学厨的入门课程，李学强虽然在中专便打下了扎实的基础，可到了职校，他还是和零基础的学生一样，每天练刀工，“经常是一袋土豆连着一袋土豆的切，从早上8点一直练到晚上，他今天能有这样的成就，实至名归。”

　　“忠厚、踏实、善良。”对于爱徒李学强，恩师吴曦给出了这样的评价。曾经有一次，吴曦带着李学强等几个学生到广州海量集团交流、学习。当时在海量集团的后厨操作室，厨师们拿出了各看家本领进行切磋，趁着这个机会，吴曦也劝说李学强露上一手，和大师们交流、切磋，但李学强当时只是摇了摇头，说什么也不肯上。“没有把握的事不做，不轻易的事不出手。”吴曦说，很久之后李学强告诉了她原因，“海量集团董事长当时跟我说过一句话，李学强当时不上场是对的，现在想想确实如此，他身上这股踏实、认真的劲儿难能可贵。”