陵水素有天然温室热作种植宝地之美称，是我国最早的南繁育种基地，是海南冬季瓜菜生产、海水养殖珍珠主要基地之一。这里盛产椰子、槟榔、益智、荔枝、龙眼、火龙果、圣女果、香蕉、芒果等经济瓜果。
陵水酸粉
陵水酸粉亦是当地极受欢迎的特色小吃。正宗的陵水酸粉在海南粉的配料中添加了沙虫干、鱼饼、小咸鱼、鱿鱼丝等海产品，而且用来拌粉的调料酱汤也添加了食醋，配上陵水地区特产的黄灯笼椒，变得酸辣甜香又鲜美，令人回味无穷。在陵水的路边摊上，只需花五元，就可以享受倒这样的美味。