海南省食药监局局长：学校食堂出事两次负责人要下课
原标题：省食药监局局长：学校食堂出事两次负责人要下课
省食品药品监督管理局局长冯鸣接受采访。
食品安全历来是两会关注的热点，1月27日，列席省五届人大四次会议的海南省食药监局局长冯鸣在接受南国都市报记者采访时表示，我省小作坊管理办法将于今年6月份出台，对我省米粉采取预包装销售相关工作正在有序进行当中。采访中，冯鸣还对南国都市记者去年一年来对无证作坊、黑窝点的暗访，并及时举报给食药监部门查处取缔等工作给予了肯定。
《海南省小作坊管理办法》将于今年6月出台
冯鸣告诉记者，近期我省正在开展拉网排查米粉面条的专项行动，通过摸清排查，该处罚的进行处罚，该判刑就判刑。“目前已经有一名不法商家因添加防腐剂、漂白粉、吊白块等有毒有害物质被拘留，后期或将被追究刑事责任。”他表示，今年我省将让小作坊集中在一个地方生产，以便于日常监管，提高技术水平。同时还将扶持一批具有规模的企业，对米粉采取预包装的方式，从而让市民可以从外包装上获知自己所吃的米粉是哪一家企业生产的。
“扶持正规的生产企业经营后，让不符合食品安全标准的小作坊自然消亡，让市场自然净化。”冯鸣向记者透露，同时《海南省小作坊管理办法》将在今年6月份出台，届时将有利于对我省小作坊的监管。
今年将对学校食堂后厨安装监控达到社会共治
针对校园食品安全问题，冯鸣坦言，学校食堂以及校园周边的食品安全问题是目前食药监部门最大的一个“短板”，但该项工作并非只是食药监部门一家的责任，还需要其他相关部门共同携手，才能把这项工作做好。
冯鸣认为，校园食品安全工作既难也不难，只要采取有强有力的措施，例如对于不规范的学校食堂管理者，尤其是学校第一负责人，采取最严厉的问责，就可以管好。
他告诉记者，今年省食药监局将采取有力措施，第一是在学校食堂的后厨安全监控视频，实行同步传输，将图像传到海南省食药监局的微信公众号上，让家长和学生对于学校食堂厨房的情况一目了然，让家长和学生都能够监督，形成社会共治。
同时将联合各市县有关部门尤其是教育主管部门，对校长和分管食堂的副校长采取最严厉的问责制度——出一次食堂安全事故，对相关负责人通报批评;出两次食堂安全事故的，应对相关负责人“下课”处理。
让学生成为线索举报人监督校园周边“五毛”食品
冯鸣介绍，2015年以来，我省食药监部门对长期存在于学校周边的“五毛食品”进行全面整治，经过一系列的整治后，目前“五毛”食品在市场上已经很少了。
他告诉记者，2016年第二季度，省食药监局将出台相关措施，让各中小学高年级的学生来当社会监督员，由执法人员来带领，开展“我监督，我安全”、“我吃，我监督”等活动，让学生认识到“五毛”食品的危害，并了解在发现“五毛”食品后该如何举报。同时，在学校周边一经发现有销售“五毛”食品的商家，将立即查处。
“一些冻库、黑窝点都是在半夜运货、生产，南国都市报记者不怕辛苦，通宵蹲守，并及时向我们提供了线索。”冯鸣说，南国都市报记者在去年一年内，通宵蹲点暗访“黑窝点”，并向食药监部门举报予以取缔，对于记者的敬业精神他表示赞赏。
原标题：海南省食药监局局长冯鸣：今年将对学校食堂后厨安装监控后厨“出事”两次负责人要“下课”