海南发布《干制牛大力》《海南黄花梨叶》食品安全地方标准

03.12.2021  16:35

  12月3日上午,海南省卫健委召开海南省食品安全地方标准《干制牛大力》《海南黄花梨叶》新闻发布会。《干制牛大力》《海南黄花梨叶》地方标准的发布实施,从根本上解决了食品原料合法性问题,为推进特色食品开发和管理,提高牛大力和海南黄花梨种植、精深加工业经济效益,促进海南生物资源优势转化为经济优势,实现产业高质量跨越发展发挥了重要作用。

  牛大力、海南黄花梨叶在海南有着长期传统食用习惯,属于地方特色食品。民间多以牛大力根茎切片,用以煲汤、泡酒,用海南黄花梨叶泡饮。目前海南省牛大力种植面积约3万亩,海南黄花梨种植面积约13万多亩,具有产业发展的天然优势。

  长期以来,群众把牛大力、海南黄花梨叶作为传统食品食用,没有具体的标准规范,食用存在安全隐患同时制约了产业和地方经济发展。

  海南省卫健委二级巡视员杜建伟介绍,干制牛大力、海南黄花梨叶标准制定发布,较好地解决了干制牛大力、海南黄花梨叶等产品作为食品开发发展的障碍,相关食品企业将迎来难得的发展机遇,必将促进海南地方特色食品产业发展。

  《干制牛大力》《海南黄花梨叶》地方标准明确规定了干制牛大力、海南黄花梨叶的定义和原料等基本要求,形态、色泽、气味、杂质等感官要求,水分等有效成分含量,有效保障了产品质量;明确污染物和农药残留限量标准,有效保障了食用安全;明确规定了每日最大食用量,婴幼儿、哺乳期妇女及婴幼儿不宜食用,有效降低了食用风险;明确规定了各项指标检测方法,为确保产品质量提供了技术遵循。

  保亭黎族苗族自治县是我国重要的南药种植基地,拥有牛大力、沉香、降香、萝工芙、大血藤、砂仁等148种南药品种,同时也是野生牛大力主产区之一,农民有常年采挖野生牛大力和培植野生牛大力的历史。民间有将牛大力根茎鲜品嚼服,切片煲汤、泡酒,切片晒干磨粉冲饮的悠久饮食习惯。该县政府副县长张保山介绍,该县牛大力种植的品种主要为保亭本地小叶种,从2008年起保亭就开始种植牛大力,到2021年共种植1860亩,主要分布在毛感乡等3个乡镇。

  东方市是海南黄花梨叶主产区,素有“花梨之乡”的美誉。东方市人民政府副市长王绥臻介绍,据统计,海南省黄花梨种植面积13万亩左右,而东方种植便超过10万亩,除了农户自家种植外,在东方境内还有许多规模种植黄花梨的基地。长期以来,东方市东河镇、大田镇、江边乡等乡镇群众均有采摘海南黄花梨叶片晒干后,用于泡茶或制作茶品饮用的习惯。东方群众饮用黄花梨茶已有30多年历史,至今未收到饮用后出现不良反应的报告。