办好民宿，过好新生活！海口乡村民宿培训员工练“内功”
1月23日，在海口市秀英区石山镇施茶村，民宿“美社有个房”的负责人黄妹(左一)带客户看民宿楼顶的风景。本报记者李天平摄
1月23日上午，海口火山口脚下，记者沿着青石板路，步入秀英区石山镇施茶村。冬日薄雾的笼罩下，静谧的琼北村庄就如同一幅美丽的乡村风情画。
因受疫情防控影响，与平时周末人头攒动的热闹场景不同，此时的施茶村只能看见零星的游客。但对“美社有个房”民宿负责人黄妹的影响并不大。她每天依旧风风火火、忙里忙外，难得有停下来休息的时候。
2016年，因看中了施茶村绝佳的地理位置和优美的生态环境，黄妹盘下了村里一家废弃的旧船木家具厂，利用厂房的空地建起两层小楼，开起了一个拥有12间客房的民宿。这些年，得益于乡村旅游的蓬勃发展，施茶村成了远近闻名的网红村，吸引了全国各地的游客纷至沓来。于是，一到节假日，黄妹的民宿便宾客盈门、房间爆满。
“2018年我们民宿二期开业，增加了80间客房，100多个床位，但还是跟不上游客增长的速度。所以，我又陆续从村民手里租了10栋楼房，总床位增加至486个。趁着现在游客少，我们抓紧装修，春节后就可以正式对外营业了!”黄妹一边说，一边兴致勃勃地带记者参观了民宿三期的房间。
走进民宿房间，棋牌桌、卡拉OK等娱乐设施一应俱全;床上用品是星级酒店标准;楼顶铺设供客人打高尔夫的人工草皮;因东北客人多，还专门设计了他们喜爱的炕床房、汗蒸房。无论是装修风格，还是功能配套，民宿三期都比之前有了大幅提升。
“这些年，接触的客人多了，他们给我们民宿提了不少好建议，都被我一一记下，最后就变成了现在民宿升级改造的方案。”黄妹兴奋地说，民宿三期主打康养品牌，“正式营业后，我们会请来专业教练，带着客人一起做瑜伽、跳舞、健身。”
民宿规模的扩大，也给了当地村民更多的就业机会。利用民宿装修间隙，黄妹抓紧时间给新老员工进行培训。
“刚来这里工作的时候，我觉得无非就是些铺床单、接待、打扫的活，但真上手后才发现和做家务很不一样。我们很多员工都很热情朴实。但在服务客人的过程中，曾一度出现大嗓门、进屋不敲门、不注意帮客人拿行李的情况。虽然都是细节问题，但却直接影响到客人的体验。”老员工陈荣娟说，经过一段时间的培训和历练，很多村民都能从一开始的大大咧咧变得周到细致。
这些年，除了把民宿经营得风生水起，黄妹还在村里办起了特色农产品体验店，收购当地村民农产品，进行二次加工，开发出了姜糖、姜粉、山柚油、泡黑豆酒等82个品种，很受游客欢迎。去年疫情期间，很多省外的老顾客来不了施茶村，便直接通过手机微信下单，让黄妹把产品直接邮寄到省外。如今，黄妹的体验店已成功从线下转到了线上。
“疫情终会过去，施茶村的旅游也会恢复到过去的繁荣。趁着这段时间休养生息、蓄势赋能，我们的民宿肯定能越办越好。”对于民宿的未来，黄妹充满期待、信心满满。
