无证鸭脖作坊被查 现场卫生条件堪忧

海南网台消息（直播海南）：

昨天上午，海口琼山区国兴食品药品监督所查处了一家无证卤味鸭脖作坊。现场卫生环境恶劣，并且摆有大量可疑的食品添加剂。

被查处的无证作坊在海口国兴街道尾丹村内的一处居民楼，作坊面积不足100平方米，作坊内摆放着大量成品鸭脖和豆腐制品，加工食材杂乱堆放，卫生条件堪忧。

张春娃介绍，保湿剂和山梨酸钾属于防腐剂，能使食品保鲜持久，日落黄则属于着色剂，能改变食品外表色泽。根据现场调查，这三种食品添加剂均可添加于肉类，但用量须控制在一定范围内。

被查处作坊的负责人介绍，他们主要加工鸭脖和一些豆制品，因为刚开工生产不久，经验欠缺，他们都是按照添加剂的产品说明书进行添加的，生产出的产品一般售往海南工商职业学员等地售卖，销量约每天一百根鸭脖。检查中，执法人员发现，这处作坊没有食品安全流通许可证，涉嫌无证经营，随即查封了这处作坊，并将该处生产的鸭脖取样送检，排查食品安全隐患。

（视频编辑：王昌运      文字编辑：宁博）