琼海市局顺利完成海南省中招评卷、录取工作期间食品安全服务保障任务

　　为了确保做好我省2016年7月2日至14日中招评卷、录取工作期间评卷、录取工作人员、评卷老师和省中招办领导的食品安全服务保障工作，琼海市局研究制定了《2016年海南省中招评卷、录取工作期间餐饮服务食品安全保障工作实施方案》和《2016年海南省中招评卷、录取工作期间食品安全事故应急处理预案》，成立了以冯培壮局长为组长的海南省中招评卷、录取工作期间餐饮服务食品安全保障工作领导小组、餐饮保障督查组、食品安全监督组和应急保障组。 

　　琼海市局共抽调12名执法人员分三组担负中招评卷、录取工作期间的餐饮服务食品安全保障任务。保障任务主要包括：一是中招前的隐患排查，即提前介入，全面开展预防性隐患监督检查，对存在有食品安全隐患的餐饮服务单位，执法人员立即制作了现场检查笔录并下达了监督意见书和责令改正通知书。二是召开专题会议，与有接待中招评卷、录取工作任务的4家餐饮服务单位鉴订了《2016年海南省中招评卷、录取工作期间餐饮服务食品安全承诺书》，并对服务人员和食品安全管理人员进行培训。三是中招评卷、录取工作期间全程监管，对就餐点采购的食品原材料的查验、索票索证、餐饮具清洗消毒、食品留样等制度落实情况，库存食品质量情况，以及就餐人数、餐次、菜谱等情况全程监管，对易发生食物中毒的菜品进行及时调整。 

　　中招评卷、录取期间琼海局真正做到全力以赴、全程监督，共出动执法车辆48次，执法人员192人次，检查餐饮服务单位38户次，培训餐饮服务单位从业人员42人,共审查菜单112份，菜谱品种356个，更换菜谱品种25个，食品原料索证106份，共监督用餐6682人次，监督食品留样389份。整个中招评卷、录取工作期间未发生食物中毒和其它食源性疾患，顺利完成了今年中招评卷、录取期间评卷、录取工作人员、评卷老师和省中招办领导的食品安全服务保障任务。