儋州市局圆满完成2018“广物地产杯”中国象棋协会年度赛食品安全保障工作

　　2018“广物地产杯”中国象棋协会年度赛于近日在光村雪茄风情小镇举行，为确保活动期间用餐安全，儋州市局高度重视，制定了《2018“广物地产杯”中国象棋协会年度赛餐饮服务食品安全保障工作实施方案》，对食品安全保障工作进行了严密的部署和明确的分工，派出业务骨干于1月19日进驻负责本次比赛活动餐饮服务的儋州哈瓦那酒店开展食品安全保障工作。   

　　该局食品安全保障人员在该比赛活动的前一天对保障点厨房的设备设施卫生及运行情况、加工场所环境卫生、从业人员健康状况、库存食品、相关票据、进货验收凭证等事项进行了全面检查，针对检查中发现的问题限期改正，并与保障点相关责任人签订了食品安全承诺书。　　 

　　活动期间，儋州市局食品安全保障人员审核菜谱共8份、检测果蔬农药残留及瘦肉精共计45个批次、监督食品留样158份，保障了1625人次用餐安全，没有出现一例食物中毒或食源性疾病报告，圆满完成2018“广物地产杯”中国象棋协会年度赛食品安全保障工作。