海口市局五措并举加强校园及周边食品安全监管

　　9月开学季，为进一步加强秋季校园及其周边食品安全监管，海口市局迅速反应，提前谋划，于8月底在全市范围内发布《秋季开学食品安全消费提示》，同时印发《2016年秋季开学学校及周边食品安全专项整治工作方案》等指导性文件，“五措并举”全力构筑校园及周边食品消费安全网。 

　　一、全面排查，摸清底数。组织力量对学校食堂及校园周边食品生产经营单位开展拉网式排查，全面摸清底数，逐一登记造册，做到底数清、情况明，有检查，有记录，充分掌握经营者证照办理、制度落实、经营行为等情况，并实行动态化管理，为监管执法工作开展准备第一手资料。 

　　二、部门联动、联合整治。由政府牵头建立部门协作机制，建立学校及周边食品安全网格化监管网络，组建由街道（镇）、教育、城管、卫生、食药监等部门组成的网格化监管队伍，相关职能部门按照各自职责分工，开展联合执法，加强协调配合，互通信息有无，形成监管合力，提高监管效能。 

　　三、突出重点、有的放矢。此次整治以秋季学校开学为重点时段，以全市各大中小学校、幼托机构和校园周边为重点区域，以学校（含托幼机构）食堂及校园周边食品经营单位、食品摊贩、餐饮服务单位为重点场所，重点检查食品经营场所环境卫生、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、食品原料采购索证索票、进货查验和采购记录制度等，同时严查校园及周边小食品店是否销售“三无”、“五毛”或过期食品等。 

　　四、建章立制、责任到人。建立学校及周边食品经营单位监管责任制度，实行网格化监管，明确监管工作责任人，下发学校食品安全必做、禁做和管理清单。学校对校园食品安全负总责，校长是学校食品安全的第一责任人，严格落实学校食堂及校园周边食品经营者的主体责任，督促其严格执行食品进货查验、索证索票、食品留样、餐饮具消毒等各项食品安全管理制度，认真排查食品安全隐患。 

　　五、宣传培训、营造氛围。一是加大食品安全知识宣传力度。充分利用校园广播、黑板报、公示栏、班会活动等形式，大力宣传与食品有关的法律法规、辨识方法等，引导学生到正规、安全的食品经营场所进行消费。二是加强学校食堂及周边食品生产经营从业人员的食品安全知识培训。采取岗前培训、定期培训、集中培训等方式，有计划地对监管服务对象开展食品安全法律法规、标准及操作规程的培训，建立健全食品安全培训档案，提高校园及周边食品生产经营主体的整体素质，促进懂法守法用法、营造食品安全社会氛围。