五指山市局圆满完成2018年黎族苗族“三月三”节庆期间食品安全保障工作

　　2018年黎族苗族“三月三”祭祀祖先“袍隆扣”仪式在五指山市隆重举行。为做好“三月三”期间食品安全保障工作，根据省局、市政府工作安排，市局领导高度重视。4月17日，潘修荣局长亲自到五指山市水满乡各个驻点酒店进行巡查，针对此次保障工作提出了相关要求：一是要做好各关键环节风险因素控制点；二是要严格把控食品原料购进和加工过程；三是做好餐厅厨房卫生设施清洁工作。

　　为做好本次食品安全保障工作，五指山市局组织食品安全保障人员进驻14家餐饮服务接待单位，分别对食品原料进行检测，对餐饮服务接待单位的食品原料采购、食品仓库、从业人员健康证、食品加工环境、加工工序、餐饮具清洗消毒、备餐与供餐时间、食品留样等环节实行全程监督。

　　此次保障工作，五指山市局总共出动执法人员162人次，执法车86辆次。监餐人员分别进行快速检测农药残留、二氧化硫、亚硝酸盐、盐酸克伦特罗、甲醛等食品原料648批次，食品留样1293份，有效保障了12864人次用餐安全，圆满完成2018年黎族苗族'“三月三”节庆期间食品安全保障工作。