屯昌县局圆满完成2016年省残疾人乒乓球公开赛食品安全保障任务

　　4月6日至9日，2016年海南省残疾人乒乓球公开赛在屯昌举办。为确保参赛人员用餐安全，屯昌县局精心组织、合理安排，派出工作小组对参赛人员用餐接待单位开展食品安全保障工作。 

　　首先要求接待单位签订《食品安全承诺书》，制定食品安全事故应急处置方案，明确各个环节具体负责人员，将责任落实到人。另外，执法人员督促餐饮接待单位相关责任人做好原料采购、从业人员晨检、规范加工流程、餐用具清洗消毒、食品留样等工作，全程进行监督，及时排查安全隐患。

　　活动期间，共计审查菜单12份，检测食品原料60批次（每个批次均合格），食品留样199份，有效保障了1246人次用餐安全。