屯昌县局组织召开2015年月饼生产企业食品安全座谈会

　　为保障中秋节期间月饼产品质量安全，近日，屯昌县局组织召开了2015年辖区月饼生产企业食品安全座谈会，共23家月饼生产企业负责人参加了座谈。 

　 会议解读了新《食品安全法》、新《月饼GB/T  19855-2015》标准，要求规范标注月饼标签等知识，并就日常巡查发现的问题，以相片的形式在会上加以曝光，让部分企业负责人也“红红脸、出出汗”。 

　　会议重点强调:  一、针对存在的问题，各企业务必做好自查自纠工作，有则改之无则加勉，切实保障好中秋节食品安全；二、各企业要规范进货渠道，严格落实原料采购索证索票制度，确保原料合格；三、规范生产流程及加强生产设备设施建设，防止二次污染；四、严格做好生产过程关键控制点管理，防止不合格品产生；五、操作人员必须持有效健康证明方能上岗，杜绝人为污染产品；六、完善销售台账记录，强化可追溯体系有效运行。 

　　下一步，屯昌县局将加大现场检查力度，不断排除安全隐患；加大监督抽检力度，确保出厂产品合格；规范月饼标签标注，提高月饼产品含金量。