屯昌县局部署开展2016年公期（军坡）集体聚餐食品安全保障工作

　　地方文化习俗-公期（军坡）日渐临近, 为防范集体聚餐突发事件发生，保障群众饮食安全。日前，屯昌县局制定方案，召开专题会议，部署开展公期（军坡）集体聚餐食品安全保障工作。 

　　主要工作内容：一是加强公期（军坡）期间集体聚餐申报登记备案。发挥食品安全信息员作用，对聚餐人数在100人以上的，做好登记备案，并签订食品安全承诺书，辖区食药监所及时组织人员进行集体聚餐指导。二是加强乡村厨师的培训和管理。摸底乡村厨师人员信息，督促健康体检，组织集中培训，强调第一责任人的主体责任。三是加大宣传力度，普及食品安全常识，提高消费者维权意识；加强食品安全投诉举报电话12331的宣传，鼓励社会共治。四是加强对加工场所和用具清洁消毒工作的监管。食药监所要督促举办者和乡村厨师做好清洁卫生和餐饮用具消毒工作。五是加强对食品生产经营单位的巡查力度，着力排查隐患，严厉打击经营假冒伪劣食品的违法犯罪行为。六是加强风险监测。利用食品快检车进行巡查，加大对果蔬农药残留，面制品中非法添加吊白块等的检测，严防不合格食品流入市场。