三亚市局开展节前餐饮服务食品安全专项检查

　　2016年春节即将来临，为切实做好春节期间餐饮食品安全监管工作，保障广大群众和游客饮食安全，从1月份起，三亚市局提前部署，开展节前餐饮服务食品安全专项检查工作。 

　　一是突出重点，加强对接待旅游团队用餐单位及景点景区周边餐饮店的监督检查。严查餐饮服务许可情况、食品原料、食品留样以及餐饮具清洗、消毒、保洁等情况。要求餐饮企业提高认识，规范管理，整改存在问题，消除食品安全隐患，确保餐饮服务食品安全。二是严格落实“年夜饭”备案管理。发放通知要求承办年夜饭的中型以上餐馆一律提前到三亚市食药监局进行登记备案，根据备案情况开展针对性的监督检查。三是加强农村集体聚餐的监管。推广海棠区农村聚餐厨师食品安全知识培训班的试点经验，覆盖到全市农村区域。组织各食药监所向辖区内的农村民间厨师发放农村集体聚餐厨师长“禁做清单”和  “必做清单”等宣传资料，指导监督做好农村集体聚餐食品安全工作。 

　　目前，三亚市局共出动执法车辆80台次、执法人员383人次，检查餐饮单位276家次，下达监督意见书86份、责令整改通知书22份，专项整治工作仍在有序进行中。