三亚市局完成首届世界麻将运动会食品安全保障任务

　　10月下旬，为期5天的首届世界麻将运动会在三亚举行，共有来自中国、日本、新加坡、丹麦、俄罗斯等16个国家和地区的近300名竞技麻将爱好者参与。为做好此重大活动的食品安全保障工作，三亚市食药监局选派两名执法人员进驻接待单位亚龙湾喜来登度假酒店。 

　　在赛事开始前，三亚市局首先与接待酒店签订了《重大活动餐饮环节食品安全责任书》，随后对酒店厨房卫生、食品原料进货登记、食品加工制作和餐饮具清洗消毒等重要环节进行了全面检查，同时督促酒店加强从业人员食品安全知识宣传，对存在问题立即整改落实。   

　　赛事期间，现场监督人员严格审查每个餐次的菜单，认真核实食品原料供货商的资质证明，对食品原料进行农药残留快速检验，现场监督食品加工制作，并指导食品留样工作。此次活动共督促酒店员工晨检335人次，审计菜单15份、蔬菜水果农残快速检测103份，合格率100%，食品留样524份，共计保障2708人次参赛人员的饮食用餐安全，圆满完成了本次食品安全保障任务。