儋州市局开展春季学校食堂专项检查

　　为切实消除学校、幼儿园食堂食品安全隐患，确保广大师生饮食安全，近日，儋州市局积极开展春季学校（幼儿园）食堂食品安全专项检查行动。 

　　此次行动重点检查学校食堂是否具备经营资格，是否履行进货查验制度、是否完善查验记录，经营环境是否整洁，“三防”措施是否齐全，食品加工工具和设施是否分开使用，原料、半成品及成品是否定位摆放，食品是否按照储存条件存放，食品是否烧熟煮透，是否按规定留样，餐饮具是否按规定清洗消毒，学校食堂食品安全管理制度是否落实到位。要求各食药监所严格把关，加强问题处置，规范食品经营条件标准不符合的经营单位，依法查处未按规定落实食品及食品原料进货查验和查验记录等法定责任和义务，坚决取缔无证经营学校食堂。 

　　截止目前，该局共检查学校（幼儿园）食堂214家，下达责令改正通知书69份。