屯昌县局开展烧烤摊贩食品安全专项整治行动

　　为进一步加强烧烤摊贩监督管理，消除食品安全隐患，保障人民群众的食品安全和身体健康。近期，屯昌县局联合县市政局对全县烧烤摊点进行食品安全专项整治行动。这次整治行动将持续至9月底，分为调查摸底、自查自改、专项整顿、总结提高四个阶段。截至目前，共计出动执法人员96人次，检查夜市烧烤摊点56家，发放规范管理清单56份，签订承诺书56份。 

　　此次整治的重点区域：各镇主要道路两侧、校园周边、公园、各大超市周边、广场等人员聚集场所。整治内容：是否持有餐饮服务许可证；从业人员是否持有健康证明；有无使用不合格油脂；食品进货查验、索证索票等制度执行情况。 

　　检查过程中发现：大部分摊点未办理餐饮服务许可证；从业人员未办理健康证；卫生习惯差，尤其是包装好的肉类食品未经清洗便加工操作；未建立索证索票制度，有些摊贩所购进的食品原料来路不明等。 

　　现阶段，屯昌县局以宣传教育为主，提高夜市烧烤摊贩的法律意识和责任意识。同时，发放、解读管理清单，进一步规范采购渠道、加工操作流程等情况。并且针对存在的问题，逐一提出指导意见，限期整改。下一阶段，将加大整治力度，对整改不到位、安全隐患较大的摊点，坚决查处取缔。