定安粽子搭乘“互联网+”顺风车热销 口感受市民青睐

      定安粽子搭乘“互联网+”顺风畅销全国供不应求

      每逢端午节，人们最先想起的，莫过于那一缕浓浓的粽叶香。不管是在商场、商店、还是超市、小卖部，卖粽子的商家可以说是遍布城镇。近年来，随着“定安粽子”名气越来越响，不少消费者习惯了在端午节吃定安粽子，粽子也成为了百姓餐桌上的主角。然而伴随着定安粽子的热销，生产厂家却出现了供不应求的现象。那么是什么原因造成的呢?6月19日，针对此事，定安粽子协会相关负责人表示，出现供不应求的主要原因是，粽子在线下销量不断增多，同时网购也成为今年的销售一大热潮，导致销售量超出预测，从而使得生产家库存量满足不了后期订单需求，致使市场出现供不应求的现象。

      粽子又称“角黍”、“筒粽”，其最初是用作祭祖及神灵，至晋朝被正式定为端午节食品。粽子由粽叶包裹糯米蒸制而成。民间传说是为纪念屈原而流传的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品之一。经过千年的流传后，粽子不但成为祭拜屈原的节日食品，也成为了人们生活中的美食以及端午节赠送亲朋好友的时尚礼品。

      定安粽子品牌响亮口感受市民青睐

      临近端午节，在海口大街小巷的商场、超市，前来购买粽子的市民络绎不绝。而在选择粽子品牌时，大多市民还是比较喜欢吃定安产的粽子，不仅仅是由于定安粽子品牌响亮，也因为定安粽子的口感颇受市民青睐。

      “定安现龙粽好吃，听说配料是祖传配方调制的。只要家里人想吃粽子，我就买这个牌子的，咸的、淡的、甜的……各种口味都有，大人、孩子都喜欢。”对于吃粽子李女士可以说是特别有发言权，她们一家人每逢端午吃粽子就选定安“现龙粽”，同样她对于定安“现龙粽”也颇为了解，她告诉记者，定安“现龙粽”原料均采用本地火山泥里生长的糯米，再加上本地农村生态放养的黑猪肉，以及农家土法腌制的咸鸭蛋黄，经过精心制作而成。

      粽子畅销厂家生产赶不上需求相继推却订单

      然而随着定安粽子的畅销，部分生产厂家却出现了推单不生产的现象，这是怎么一回事?

      “真是对不起呀，我们不仅仅是推了你们一家的单，实在是做不出来了，不能再订单了。”6月18日，海南定安中凯安泰实业有限公司相关负责人，正在对前来预订粽子的客户道歉。而发生这一幕的不仅仅是这一家企业，据该负责人介绍，眼下粽子十分畅销，大大小小的生产厂家均出现了脱销现象，工人连夜赶工都供应不及。

      在海南定安中凯安泰实业有限公司记者看到，10多个工人正在马不停蹄的赶包着粽子。该负责人告诉记者，端午节期间他们公司员工每天都在加班，30多名工人(不含临时聘请工人)分三班倒，24小时不停赶工，每天生产达1万多个粽子，却仍旧无法满足订单需求。近几天内，公司已经推了很多张订单，其中几万的单也有，实在是无能为力。

      “现龙棕的口感相对于其他粽子有自己的特色，在配料调配上，会根据客户的需求进行制作，适合大众口味，所以回头客很多。”该负责人告诉记者，临近端午节的几天，他们公司大概生产了10多万个现龙棕，由于公司一直在赶工，没有进行具体统计。

      定安新泰来是每年粽子销量的冠军，新泰来同样是供不应求，据其相关负责人表示，随着定安粽子品牌逐渐打响，以及市民对定安粽子的喜爱，今年粽子的销量胜过往年，临近端午节粽子销量达到十几万个，期间也推了不少订单。

      粽子市场提前预测不准销售量超出预测致粽子供不应求

      谈起为何出现供不应求的现象，定安粽子协会副会长王沸健告诉记者，主要原因在于提前预测没有做好，今年销售量超出预测量很多。

      “没想到今年的需求量比往年多了很多……”王沸健告诉记者，目前各个生产厂家几乎全部脱销，每家都没有库存。每年生产厂家都会预留一部分库存用于临时订单的需求，然而今年的销量比往年多了很多，尤其是在临近端午节的几天内，需求量比往年高出两倍以上，致使无法满足订单需求。

      定安粽子与南海网合作网上销售成新潮销量比往年高出几倍

      据定安粽子协会副会长王沸健介绍，定安粽子都是由定安本地独有的原材料制作而成，口味适合大部分人。从2011年开始，定安粽子的销量就在逐年增加，得到了市场的认可。再加上定安县委县政府长期不懈的品牌推广，通过商标宣传推广，以及各大媒体的宣传，让消费者对定安粽子的认可度越来越高。

      “现在定安粽子在广州、广西、上海等地都有销量，而且在逐年增加。”王沸健告诉记者，目前定安粽子在内地的销量多了很多，有些顾客是通过协会了解，上门下单，有些顾客邀请协会成员携带样品，然后上门下单。

      “同时网上的销量也有了重大突破，定安县注重媒体宣传，今年的宣传中就包括定安粽子三大旗舰网销中心南海网网销中心(http://nanhai.hinews.cn/zt/diazi_index.php)、南海网微商城(http://wap.koudaitong.com/v2/home/1aqil6915)以及淘宝网商城。”王沸健称，网购在今年成为粽子销量的一种新热潮，这两年定安粽子在销售渠道方面，搭上了互联网+的平台，利用电子商务，拓宽了销售空间，把定安的粽子卖到了全国，比如现龙粽，今年与南海网合作，重点打造了三大网销中心，创造了可观的经营业绩。这也是今年的销售量超出预测数量的一大原因。

      至于如何避免再次出现供不应求的现象。“量上不去、市场就做不大，所以必须加大生产量，虽然生产规模在逐年的提高，生产设备也在增加，但是仍旧没能满足市场需求。”王沸健坦言，作为协会而言，下一步打算将所有的粽子生产企业以及会员单位整体协调，探讨如何提高产量，优化产业，以满足市场需求，而具体措施目前正在研讨当中。

      “生产厂家库存量不会太多，否则会存在风险。”王沸健建议，由于每年端午节粽子的需求量不同，商家在向厂家下订单时，要提前一段时间，这样也可以避免出现厂家推单现象。