昌江县局举办学校食堂从业人员暨透明厨房建设培训会

　　为推进全县学校食堂透明厨房工程建设，加强学校食堂食品安全管理，提高全县学校食堂规范化管理水平，助推创建国家卫生县城工作，近日，昌江县局举办学校食堂从业人员暨透明厨房工程建设培训会，来自全县60家中小学、幼儿园、职业学校负责人和学校食堂食品安全管理人员共200余人开展食品安全知识培训。 

　　培训会上，昌江县局副局长吴宜盛首先对今年春季学校食堂专项检查情况进行通报，并就全县学校食堂“透明厨房”工程建设工作进展情况以及在创建国家卫生县城中我县学校食堂存在的问题进行剖析，要求各学校食堂要高度重视学校食品安全，以创卫为契机，积极创建师生满意、家长放心的“阳光食堂、透明厨房”。  随后，培训老师就如何加学校食堂日常管理与食品安全风险控制、食源性疾病的预防与控制等方面内容给参训人员进行讲解。 

　　培训结束后，昌江县局还组织参训人员到县城两所示范食堂进行现场观摩学习。参训人员在现场认真听取了示范单位的经验介绍，并就学校食堂的餐饮服务场所环境卫生、设施设备、食品安全规则制度、采购食品索证索票等档案情况进行了现场交流学习。