海口市美兰区局开展春季学校（幼儿园）食堂食品安全专项检查

　　为进一步确保开学季中小学、幼儿园师生食品安全，全力消除学校、幼儿园食堂食品安全隐患。美兰区局根据市局春季学校食堂食品安全工作部署会议的要求，结合实际，制定了该局《学校（幼儿园）食堂及校园周边食品安全专项整治方案》，设立11个专项行动组和5个督导组，并采取以下措施落实专项整治工作： 

　　一是联合市教育局对学校（幼儿园）食堂食品安全进行督查。重点抓好食堂后厨“三防”、索证索票、台账登记、食品留样、从业人员健康证等方面的落实情况，并对照学校（幼儿园）食堂食品安全督查表进行逐项检查，要求各负责人严格落实各项制度。共检查8家学校（幼儿园）食堂，现场下达责令整改意见书8份。 

　　二是召开学校（幼儿园）食堂食品安全知识培训会议。2月18日9点，美兰区局在美兰区政府一楼报告厅召开学校（幼儿园）食堂食品安全知识培训会议。全区各学校（幼儿园）食品安全分管领导、食品安全管理员、大队及各所全体监管人员共380人参加了此次会议。邀请省局餐饮处张正清副调研员，为学校（幼儿园）食堂负责人进行食品安全知识培训，逐一讲解餐饮服务食品安全操作规范及学校食堂食品安全的基本要求，提升各学校负责人及食品安全管理员对食品安全管理知识以及有关规定的认识，不断提高学校食品安全保障水平。 

　　三是全体动员，积极开展春季开学学校（幼儿园 ）食堂及校园周边餐饮服务食品安全专项整治工作。检查内容主要包括三防设施、人员管理、加工操作规范、餐具洗消、进货查验、原料储藏及食品安全应急预案等方面。检查中发现个别幼儿园留样不规范、餐具洗消不规范和购进验收记录不全面等问题，针对问题，执法人员对相关单位提出了整改意见，并责令建立和完善相关规章制度，强化食品安全和从业人员的管理，严防群体性食物中毒事件的发生，确保广大师生的用餐安全。 

　　截止目前，该局共检查学校（幼儿园）食堂139家，下达责令改正通知书24份。共发放校园食品安全宣资料及餐饮及小作坊米粉预包装公示海报各300份。