“央视《厨王争霸》走进海南”落下帷幕

“央视《厨王争霸》走进海南”落下帷幕
助推海南美食文化“走出去”

　　本报海口8月2日讯（记者杨艺华 通讯员姬国辉）历时两个月的“央视《厨王争霸》走进海南”系列活动，经过为期10天的决赛和总决赛的激烈角逐，日前落下帷幕。进入总决赛的中外双方厨师率领各自团队，进行了一场脑力、创意、团队合作的巅峰对决，最终中外厨师哪方将问鼎“厨王”宝座，央视2套《厨王争霸》国庆档期将连续播出10期，并揭晓最终答案。

　　本次活动系《厨王争霸》首次走进海南，由省商务厅联合省人社厅、省总工会主办。活动自6月在我省各个市县公开征集报名，到7月底圆满落幕，分选拔赛和争霸总决赛两个阶段举行。选拔赛环节，来自我省18个市县200多家酒店餐饮企业的300多位行政总厨和优秀厨师代表，参与了中餐热菜和西式烹调两个项目的角逐，选手们利用海南丰富的海鲜水产品及特色农产品，以精湛的技艺，烹制出600多道精品美食。经过精彩的角逐，选拔赛分别产生了中餐热菜和西式烹调的金、银、铜及优秀奖。

　　根据选拔赛获奖人选和栏目录制要求，央视《厨王争霸》栏目组最终选定文昌鲁能希尔顿酒店、海口万豪酒店等我省9家酒店餐饮企业的厨师精英走进争霸总决赛。

　　总决赛采用专业评委和大众评委共同见证中外厨师实力大比拼，并进行联合评审的赛制规程。

　　据悉，本次厨王争霸总决赛拍摄录制过程也在网易、豆果美食两大网络平台进行了《直击厨王》直播，吸引500万人次观看。文昌航天公园、海口观澜湖、海口骑楼老街等17家知名景点和酒店餐饮企业参与直播，通过不同的海南特色食材制作各式菜肴，金牌大厨现场传授美食秘籍并与观众进行了有奖互动。

　　省商务厅相关负责人表示，本次大赛借势央视，充分整合酒店、餐饮、旅游等各类元素，对培养海南餐饮工匠型人才，推动海南美食文化“走出去”，助力国际旅游岛建设、全域旅游示范省创建及酒店餐饮业健康发展具有重要意义。