博鳌亚洲论坛增添海南风味 海南将举办风情美食园活动

      原标题：博鳌亚洲论坛增添海南风味海南将举办风情美食园活动

      给博鳌亚洲论坛增添海南风味，让海南美食登上世界的舞台。2月4日，记者从海南省外事侨务办和省商务厅联合召开的新闻发布会上获悉，今年年会期间,海南将于3月26日至29日举办极富地域风情的“海南风情美食园”主题活动，利用选拔、展示和服务过程宣传海南整体形象，为年会的餐饮服务增添海南元素。

      选拔名菜、名厨为年会餐饮服务添“海南味道”

      据介绍，海南风情美食园活动将在博鳌亚洲论坛期间举行，为期4天，从3月26日至29日。活动将通过选拔名材、名菜、名厨、名店和服务过程向世界展现海南的自然健康之美和美食文化之美，为年会餐饮服务增添“海南味道”。

      目前海南风情美食园活动的招展已经启动，主办方将于近期在全省范围内选拔优质特色食品、食材、菜肴，以丰富年会的餐饮服务内容，同时还将从著名餐饮企业选拔优秀厨师，以加强年会的餐饮服务队伍。

      选拔活动分为初选和终选，选拔将秉承独特、民俗性、有故事三项标准进行选拔，将通过媒体公布参选产品、产地、商家，以及参选厨师，选拔过程将秉承公正透明的原则，以专家评审团和社会公众评议等多方评选结果进行考量。公众通过网络、报纸、电视、微信、微博等多种媒介，均能了解到选拔赛的进展情况，并参与其中为喜爱的厨师和菜品投票。

      集中展示本土名优美食海南菜首次登上国际性舞台

      博鳌亚洲论坛是一个非政府、非营利性的国际组织，截至2014年，博鳌亚洲论坛已成功举办了十三届年会。在今年的年会上，不仅有着浓浓的“海南味”，海南本土的名优美食也将亮相国际舞台，这也是海南菜首次登上国际性的舞台，本次主办方特别聘请了国宴大师指导烹饪，还将为年会制定特色菜单。

      据了解，海南风情美食园除了有精美的食材、菜肴和厨师选拔大赛外，嘉宾在现场还可以看民俗演艺，并参与小吃品鉴等多个精彩活动。

      一直以来，在博鳌亚洲论坛上的海南元素都屈指可数，今年海南主题活动在论坛年会的亮相更是史无前例，共有13个主题活动，而海南风情美食园是这13个主题活动中最具特色的主题活动。海南省外事侨务办公室沙建华处长表示，海南风情美食园的活动亮点是：特色美食与民俗风情相结合，静态服务与动态服务相结合，餐饮服务与形象展示相结合，产品介绍与故事包装相结合，个体展示与整体形象相结合。海南风情美食园活动在丰富年会的餐饮服务的同时，也能提升海南餐饮水平，并也将为海南特色食品菜肴及其产地、企业提供宣传平台。

      “在这个平台上，海南的名优企业、产品不仅能得到良好的推介，也能与国际化的餐饮企业进行交流，互通有无，增强自身的实力。”沙建华介绍称，未来海南风情美食园或将被打造成为品牌项目，成为名优企业、产品的展示窗口。

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