12月3日，哈尔滨冰雪大世界第3届采冰节在冰封的松花江面启幕。采冰人冒着严寒开始采冰作业，首先用冰锯进行划线切割，然后按照标准尺寸用“冰镩子”开冰，最后将冰块缓缓拉出水面，按照固定规格切割装车。
为了保证哈尔滨冰雪大世界足够的优质冰供给，每天近1000名采冰人到松花江江畔取冰，每天工作近16个小时，每天总计采冰量达10000多立方米。