海南2016年尝试将叶菜作为储备重点 不断完善储备机制

      原标题：海南2016年尝试将叶菜作为储备重点不断完善储备机制

      2016年春节期间，因寒潮等特殊天气原因造成了海南省菜价出现暴涨，尤其部分叶菜出现40元左右一斤的高价。2月18日，海南省召开了商务工作会议，会议中提到海南省将在“十三五”期间建成全省范围内的应急储备机制。就应急储备机制的建设情况，3月3日，海南省商务厅市场运行和消费促进处处长王建国接受了南海网专访。

      “目前海南省在蔬菜储备库的数量方面可能还有所欠缺，目前能够使用的只有罗牛山、中商市场两个地方拥有一定数量的蔬菜储备库。”据海南省商务厅市场运行和消费促进处处长王建国介绍，蔬菜的储备需要一定的特殊条件，尤其在储备技术与设备上，要求较高，不同于普通的冻库。

      据王建国介绍，目前在蔬菜储备方面，海南省只有在海口、三亚两个地级市做了蔬菜储备，其他拥有应急储备机制的市县在储备方面，仍以猪肉、活体猪、糖等重要物资以及方便面、矿泉水等方便物资储备为主。

      叶菜将成储备重点

      “目前蔬菜储备总量约3000吨左右，其中海口市占2000吨，三亚市占1000至1500吨。”据王建国说到：“目前的储备蔬菜主要以根茎类蔬菜为主，以土豆、洋葱、瓜类为主，因为根茎类蔬菜耐储存。”

      据王建国说到：“下一步我们也在探索，将叶菜作为储备的重点，特别是因为今年的寒潮天气，叶菜的需求量大，供应不足，带来了叶菜价格上涨等问题。”王建国强调，叶菜对储存条件的要求更高，叶菜的储备将作为2016年海南省商务厅将开展的一项重点工作。

      “如果真的遇到紧急情况，蔬菜预计能持续供应3-5天。”王建国补充到：“这是根据城市人口、蔬菜消耗量以及平时的其他数据经过测算得出的结论。”

      不断更新实现轮换

      据王建国介绍，目前储备库中的蔬菜基本全部为外省菜。关于蔬菜的更新情况，王建国表示，希望做到不断更新，他说到：“就如同一个水库，上游有入库，下游有出库，不断地更新，这是我们预期的目标。”

      “但目前还没有做到这一点，目前储备仍为先入库，再根据保质期，到期后再出库，这种储备方式消耗、损耗较大，不便于作为长期储备。”王建国说到：“所以我们下一步打算进行改进，实行轮换制。但目前蔬菜是根据品种确定更新频率，不同品种的蔬菜入库、出库时长有所不同。”

      “下一步，海南省就是要改变储备机制，由固定式的轮换储存，改变为常年的、不断进出的轮换制。”据王建国说到，该方式将可以减少损耗，缩短蔬菜在库储存的时间，保证充足的供应量。

      储备机制稳定菜价

      在介绍到应急储备机制的建立对海南省将带来哪些有利影响时，王建国表示：“该应急储备机制在全省范围内建成后，首先在台风、暴雨等灾害天气的情况下，蔬菜在3-5天内的价格不会出现暴涨暴跌。”

      “第二，在应急、突发状况下，蔬菜供应不会‘断档’，能够有一定的供应保障。”王建国补充到：“在蔬菜供应方面，可以产生良性循环、良性互动，在稳定日常菜价方面，也有一定的帮助。”

      应急机制初见成效有待完善

      据王建国介绍，海南省在应急机制方面的探索始于2012年，预期三年内实现中央储备、省内储备、市县储备、商家储备、个人家庭储备等多种储备方式相结合的多元化储备方式。目标建立“监测”、“储备”、“投放”，“三位一体”的储备机制。

      在提到目前已建立储备机制的市县中，该机制发挥的成效时，王建国举例道：“特别是三亚，在去年菜价较高时，根据规定将仓储蔬菜拉出，平易了物价，得到了市民的肯定。”

      “但目前在储备机制上仍存在许多问题，比如，在蔬菜储备品种上不尽合理，目前主要是耐储蔬菜，而老百姓相对更喜欢叶菜。”据王建国说到：“因为叶菜储备难度较高，储备量不足，在今年的寒潮天气出现后，也暴露出了一定的问题。下一步将进行尝试，争取做好叶菜储存，丰富蔬菜储存品种，尽可能满足市民需求。”

      除此之外，王建国还提到，除蔬菜储备外，在应急储备机制建立上，重点是保障供应，在出现市场供应不足时，要了解市场供应情况，如果因为供应不足导致物价不稳定，就要组织调运平易物价。

      据了解，目前储备情况除猪肉、活体猪、糖等重要物资及蔬菜外，在海口、三亚及部分市县的储备库中还储存了方便面、矿泉水等方便食品，以备出现紧急情况时及时调运。